6 Resep Ikan Kakap Olahan Kuah dan Goreng, Cocok untuk Anak!

• 300 gr ikan kakap fillet, potong dadu
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 6 sdm air dingin
• tepung serbaguna
• minyak goreng yang banyak

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan kakap, beri perasan air jeruk nipis, taburi lada bubuk dan garam. Simpan di dalam kulkas selama 15 menit.
2. Adonan tepung basah: campur 3 tepung bumbu serbaguna dengan 6 sdm air dingin. Aduk rata.
3. Sisa tepung digunakan sebagai adonan kering.
4. Celupkan ikan kakap ke dalam adonan basah, lalu tiriskan. Gulingkan ke dalam adonan kering sambil ditekan-tekan. Ketuk-ketuk.
5. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Baca Juga: Ini Resep Mudah Membuat Kakap Goreng Saus Lada Hitam

3. Kakap Goreng Sambal Pecak

Resep ikan kakap goreng sambal pecak

Buat kamu penggemar pedas, kakap goreng dengan sambal pecak bisa jadi pilihan yang pas untuk kamu coba. Resepnya mudah!

Bahan:

• 3 ekor ikan kakap uk sedang

Bumbu rendaman ikan:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam
• kaldu bubuk
• tepung bumbu serbaguna

Bumbu sambal pecak:

• 25 buah cabai rawit hijau
  2 buah tomat merah
  8 siung bawang merah, goreng
  gula
  garam
  kaldu jamur

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2. Rendam ikan dengan bumbu selama 30 menit dalam kulkas.
3. Panaskan minyak dalam wajan, balurkan ikan ke dalam tepung bumbu, lalu goreng hingga kering dan matang.
4. Dalam cobek, ulek cabai bersama tomat, gula, garam, dan kaldu jamur.
5. Jika bawang merah sudah mulai kecokelatan, angkat dan siram ke atas cobek, ulek kembali hingga tercampur rata. Sajikan ikan dengan sambal.

Baca Juga: Cara Membuat Menu Pepes Ikan Kakap di Rumah

4. Ikan Kakap Kukus

Resep ikan kakap kuah kukus

Resep ikan kakap kuah yang dimasak kukus, paling pas buat kamu yang mau makan enak tetapi tetap sehat. Kuahnya meresap!

Bahan:

• 1 ikan kakap, potong 4
• 4 cm jahe, iris korek api
• 3 bawang putih, cincang/keprek
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap asin

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan tomat, saus tiram, dan kecap asin.
2. Tambah air secukupnya. Tes rasa sampai pas.
3. Masukkan ikan, biarkan mendidih sebentar.
4. Pindahkan ke kukusan. Kukus selama 15 menit. Sajikan.

5. Kakap Bumbu Kuning

Resep ikan kakap bumbu kuning