Resep Opor Ayam Kuning, Sajian Wajib Lebaran yang Menggugah Selera

Opor Ayam Kuning. (Screenshot YouTube / Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Di antara ragam sajian lebaran, Opor Ayam Kuning menjadi pilihan yang tak terbantahkan sebagai hidangan wajib saat lebaran.

Kelezatan Opor Ayam Kuning tidak hanya menggoda selera, tetapi juga menyiratkan tradisi dan kebersamaan yang diinginkan setiap keluarga Indonesia, saat merayakan lebaran.

Berikut ini resep praktis untuk menyajikan Opor Ayam Kuning yang lezat, cukup untuk 10 porsi.

Bahan-bahan Opor Ayam Kuning

- 800 gr potongan ayam negeri
- ½ jeruk nipis
- 2 sdt garam

Bumbu Halus Opor Ayam Kuning

- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, yang telah disangrai
- 5 cm kunyit, yang telah dibakar
- ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air

Baca Juga: Opor Bebek Bang Samsul, Kuliner Legendaris Khas Boja Kendal

Bahan Aromatik Opor Ayam Kuning

- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas

Bahan Lainnya untuk Opor Ayam Kuning

- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 5 siung bawang merah

Pelengkap Opor Ayam Kuning

- Nasi putih

Langkah Pembuatan Opor Ayam Kuning

1. Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, dan biarkan selama 15-30 menit.

2. Potong bawang putih, bawang merah, dan sangrai kemiri, lalu masukkan ke dalam blender.

Baca Juga: 3 Menu Lebaran Selain Opor Ayam, Beda dan Gak Bikin Bosen!

3. Campurkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak, dan air ke dalam blender, dan haluskan bumbu.