6 Resep Olahan Pete Sederhana, dari Tumis sampai Sambal Pedas!

• 10 bh cabe rawit merah (sesuai selera)
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai wangi dan agak kekuningan.
2. Masukkan daun salam dan sereh, aduk lagi sampai wanginya keluar.
3. Tambahkan cabe iris dan pete, tumis sampai pete agak sedikit empuk.
4. Tuangkan rebon, beri gula dan garam kemudian cicipi.
5. Tumis sampai set, angkat dan sajikan.

3. Oseng Peda Pete Cabe Ijo

Resep olahan pete oseng peda cabe ijo

Selain pakai cabai merah, pete juga enak diolah dengan cabe hijau dan tambahan ikan asin peda. Cara membuatnya gampang banget!

Bahan:

• 3 ekor ikan asin peda uk sedang
• 3 papan petai, belah dua
• 6 buah cabai hijau besar, potong-potong

Bumbu (cincang halus):

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• gula
• merica
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan peda, buang isi perutnya, rendam dengan air garam 10 menit.
2. Tiriskan lalu goreng kering, kemudian suwir/cincang halus.
3. Tumis bumbu cincang hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau dan petai, aduk-aduk hingga rata.
4. Beri gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan asin lalu aduk hingga rata. Koreksi rasa dan sajikan.

4. Balado Cumi Pete

Resep olahan pete pedas cumi balado

Pengin bikin resep olahan pete pedas untuk acara spesial? Balado cumi dan pete bisa jadi pilihan terbaik untuk dicoba.

Bahan:

• 250 gr cumi, potong cincin
• 50 gr pete
• 2 sdm bumbu merah dasar
• 2 biji tomat, iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, buang batang daun)
• 50 ml air matang
• garam
• gula
• kaldu jamur
• minyak

Cara membuat:

1. Tumis bumbu merah dasar sampai harum, masukkan daun jeruk, tambahkan tomat lalu masak sampai agak layu.
2. Tuangkan air matang dan beri gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata sampai mendidih dan cicipi rasanya.
3. Tambahkan pete, kemudian tumis sebentar.
4. Terakhir masukkan cumi, tumis sebentar supaya cumi tidak alot. Siap disajikan.

5. Terong Pete Balado

Olahan pete terong balado sederhana

Masih bingung mengolah pete di rumah? Masak saja pete dan terong balado yang mudah dan praktis. Ini dia caranya!

Bahan:

• 3 buah terong
• 2 papan pete
• 2 cm lengkuas
• 2 lb daun salam
• 3 lb daun jeruk
• gula jawa
• garam

Sambal halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 tomat