4 Resep Olahan Belimbing Wuluh dan Cara Memasaknya agar Tidak Asam

1. Iris belimbing wuluh lalu ambil bagian dagingnya, bagian tengah yang ada bijinya dibuang.
2. Rebus sebentar kurang lebih 3 menit, saring, rendam air matang suhu biasa, diamkan semalaman. Selama didiamkan ganti airnya 2-3 kali, lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai matang.
4. Masukkan tempe, pete, dan santan encer, masak sampai tempe dan pete matang.
5. Masukkan belimbing, ebi, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, biarkan mendidih.
6. Masukkan santan kental, aduk lagi biarkan mendidih sebentar, cicipi dan angkat.

3. Garang Asem Ayam Belimbing Wuluh

Resep garang asem ayam belimbing wuluh

Supaya lebih nikmat, belimbing wuluh dapat dipadukan dengan potongan ayam yang dimasak garang asem. Pasti bikin nagih!

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 10 bh belimbing wuluh, potong-potong
• 3 bh tomat hijau, belah 4 bagian
• 5 lbr daun salam
• 6 lbr daun jeruk
• 2 btg serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 8 btr bawang merah, iris halus
• 6 siung bawang putih, iris halus
• 5 bh lombok hijau besar, potong serong
• 200 ml santan instan
• air/kaldu secukupnya
• garam, gula, kaldu jamur, merica
• minyak goreng
• daun pisang
• cabe rawit

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan serai dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna, tuang air/kaldu secukupnya dan santan, aduk rata.
3. Beri bumbu-bumbu, koreksi rasa, matikan api.
4. Masukkan potongan belimbing wuluh, tomat, cabe, lombok hijau, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
5. Siapkan wadah, alasi dengan beberapa lembar daun pisang.
6. Tuang ayam beserta kuah dan rempahnya, lalu tutup atasnya dengan daun pisang lagi.
7. Kukus garang asem kurang lebih 25-30 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan hangat.

4. Tenggiri Pedas Belimbing Wuluh

Resep tenggiri pedas olahan belimbing wuluh

Buat kamu penggemar pedas, resep olahan belimbing wuluh yang dicampur dengan ikan tenggiri paling cocok untuk kamu coba di rumah.

Bahan:

• 2 iris tenggiri
• 8 biji belimbing wuluh, belah 2
• 10 bh cabe rawit utuh
• 3 lmbr daun salam
• 2 batang sereh
• seruas jari lengkuas

Bumbu halus:

• 6 btr bawang merah
• 4 btr bawang putih
• 10 bh cabe merah keriting
• 2 btr kemiri
• 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu dapur hingga harum. Tuang 1 gelas air, didihkan.
2. Masukkan ikan, masak terus hingga ikan matang.
3. Tambahkan belimbing wuluh dan cabe rawit utuh.
4. Biarkan masak beberapa saat hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Itulah beberapa resep cara membuat olahan dari belimbing wuluh agar tidak asam. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!