Cara Membuat Pretzels ala Auntie Annes's, Ini Resepnya!

Pretzels (instagram.com/buzzfeedtasty)

INDOZONE.ID - Salah satu camilan khas Eropa yang populer di Indonesia adalah Pretzels atau kue kering yang berupa tiga simpul atau belitan dengan rasa yang gurih dan agak manis.

Di Indonesia, camilan ini biasanya dijual di kafe dengan sajian makanan Eropa atau outlet khusus menjual Pretzels seperti Auntie Anne's.

Selain kamu bisa mendapatkan Pretzels dengan membelinya, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep berikut ini.

Resep Kue Kering Pretzels

Ilustrasi adonan roti lembut. (Pixabay/Skitterphoto)

Untuk membuat kue khas Belanda ini, kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan lengkah berikut ini, dilansir dari Instagram @buzzfeedtasty

Bahan:

• 1½ gelas air hangat
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 bungkus ragi aktif kering
• 565gr tepung protein tinggi
• 3 sdm minyak
• 60gr soda kue
• 1 liter air
• 2 butir telur
• Garam

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 230°C.
2. Dalam mangkuk, campur air, garam, dan gula hingga tercampur.
3. Tambahkan ragi, dan diamkan 5 menit sampai ragi mulai berbuih.
4. Tambahkan tepung dan 2 sendok makan minyak, lalu aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Keluarkan adonan dan gunakan sisa minyak untuk menutupi mangkuk.
5. Tutup mangkuk dengan plastik wrap, dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam.
6. Potong adonan menjadi 8 bagian dan gulung menjadi tali tipis, putar kedua ujungnya untuk membentuk bentuk pretzel.
7. Tambahkan baking soda ke panci besar berisi air, dan didihkan.
8. Rebus setiap pretzel selama 30 detik per sisi.
9. Pindahkan pretzel ke loyang, olesi dengan telur yang sudah dikocok, dan taburi dengan garam. Panggang selama 10-15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Baca Juga: 7 Pastry Prancis yang Populer di Indonesia Selain Cromboloni

Itulah cara membuat kue khas Eropa yang bisa kamu buat. Selamat mencoba!