Resep dan Cara Membuat Bagel, Roti yang Populer di New York

Roti Bagel (instagram.com/pudji_77)

INDOZONE.ID - Meski serupa dengan donat, nyatanya bagel bukanlah donat. Roti yang identik dengan kota New York ini merupakan roti yang populer disantap sebagai sarapan bersama dengan kopi.

Tak hanya di New York, di Indonesia, roti ini juga sering menjadi pilihan santapan sarapan para pekerja karena praktis untuk dimakan dan mudah didapatkan di kafe maupun outlet yang menjual Bagel.

Selain bisa kamu beli, Bagel juga bisa kamu buat sendiri saat kamu memiliki waktu luang. Ini resepnya!

Resep Roti Bagel

Bagel (en.wikipedia.org)

Untuk membuat roti ini, kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut, dikutip dari Just Try and Taste.

Bahan:

• 2 sdt ragi instan
• 2-3 sdm gula pasir
• 320 ml air hangat suam kuku
• 2 sdm minyak zaitun atau sayur
• 500gr tepung terigu protein tinggi
• Taburan sesuai selera.
• 1000ml air
• Baking soda

Cara membuat:

1. Masukkan 120ml air hangat dalam gelas tambahkan gulpas dan ragi, diamkan 5 menit sampai ragi tenggelam, lalu aduk dan tutup gelas, biarkan sampai ragi mengembang dan berbuih.
2. Masukkan tepung dalam mangkuk,tambahkan garam, ragi, sisa air dan minyak, uleni hingga kalis dan elastis.
3. Olesi mangkuk dengan minyak sayur tipis, letakkan adonan dalam mangkuk, tutup dan diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat
4. Kempiskan adonan, bulatkan menjadi 8 bagian dan cetak seperti donat dan diamkan 10 menit.
5. Siapkan air dalam panci, rebus air hingga mendidih.
6. Masukkan bagel ke dalam air mendidih satu satu, rebus 1 menit,balikkan dan rebus lagi 1 menit
7. Tata dalam loyang yg sdh dialasi kertas roti dan oles mentega,taburi wijen putih hitam,atau almond
8. Panggang di oven suhu 220°c api atas bawah selama 20 menit atau sampai matang.
9. Sajikan dengan toping.

Baca Juga: 6 Resep Olahan Roti Tawar Kekinian yang Enak dan Simple

Itu dia cara membuat roti Bagel yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!