5 Resep Olahan Tumis Bunga Pepaya agar Tidak Pahit, Nikmat!

Selain pakis, bunga pepaya juga bisa dicampur dengan sayur lainnya seperti kangkung. Simak resepnya berikut ini!

Bahan:

• 1/2 kg bunga pepaya
• 1 lembar daun pandan, potong besar
• 1 batang serei, geprek
• 2 sdm teri Medan, goreng
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengah
• 5 bh bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris
• cabe rawit, iris
• kangkung, iris kecil
• sedikit air
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula
• garam
• lada

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya pakai 3 keping asam kuping selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis duo bawang, daun jeruk, serei, dan daun pandan sampai wangi. Buang serai dan daun pandan.
3. Masukkan bunga pepaya dan cabe, aduk rata lalu tambahkan kangkung dan sedikit air.
4. Tuangkan teri Medan, masak sampai matang kemudian matikan api. Beri bumbu sesuai selera. Aduk-aduk dan sajikan.

4. Tauco Bunga Pepaya

Olahan tauci bunga pepaya

Buat kamu penggemar pedas, cobain resep bunga pepaya agar tidak pahit dengan campuran bumbu tauco.

Bahan:

• 500 gram bunga pepaya
• 100 gram cepokak/rimbang
• 50 gram udang manis kering/ebi sedang yang tipis, buang kepalanya
• 1 buah tomat, potong kasar
• 5 siung bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 100 gram cabe hijau, rajang serong
• 5 buah cabe merah besar, rajang serong
• 1 jempol lengkuas, digeprek
• 2 ruas jari jahe, digeprek
• 2 sendok makan tauco
• 4 lembar daun salam
• 150 ml air
• gula pasir
• garam

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 buah cabe merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya dengan 6 lembar daun jambu biji hingga matang dan tidak keras lagi. Saring, buang daun jambu bijinya, siram di air mengalir, tiriskan.
2. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih, oseng hingga layu dan harum.
3. Masukkan bawang merah, lengkuas, serai, jahe, dan daun salam, oseng sebentar lalu masukkan udang manis kering/ebi, masak hingga harum.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, oseng hingga bumbu tidak langu lagi.
5. Tuangkan tauco, tambahkan cepokak/rimbang, oseng hingga cepokak layu.
6. Masukkan tomat, masak sambil dipenyet hingga tomat hancur, lalu masukkan cabe hijau dan cabe merah.
7. Tuangkan air, beri garam dan gula pasir, masak hingga air mendidih dan cabe layu.
8. Setelah itu masukkan bunga pepaya, aduk hingga benar-benar tercampur rata dan kuah meresap.
9. Tes rasa, bila sudah pas matikan api. Angkat dan siap disajikan.

5. Tumis Kecombrang Bunga Pepaya

Resep kecombrang bunga pepaya agar tidak pahit

Masih bingung mencari olahan bunga pepaya? Saatnya mencoba membuat tumis dari bunga pepaya dengan kecombrang.

• 1/2 kg bunga pepaya
• 2 sdm teri Medan, goreng
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengah
• 5 bh bawang merah, iris
• 3 bawang putih, cincang halus
• cabe rawit, iris
• 1 bh kecombrang, buang kulit luarnya
• 2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula
• garam
• lada

Cara membuat:

1. Rebus bunga pepaya pakai 3 keping asam kandis selama 5 menit, angkat dan tiriskan, buang asam kandisnya.
2. Tumis duo bawang dan daun jeruk sampai wangi, baru masukkan bunga pepaya dan cabe, aduk sampai matang.
3. Matikan api lalu masukkan teri Medan dan kecombrang, aduk rata kemudian tes rasa. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep olahan dari bunga pepaya yang disayur dan ditumis. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!