6 Resep Olahan Udang Rebon, Cara Membuatnya Gampang Banget!

• 150-200 gr cabe merah
• 4 buah cabe hijau
• 10 buah cabe rawit setan
• 10 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih

Bumbu:

• garam
• gula pasir
• kaldu jamur bubuk
• kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Blender kasar bumbu halus dengan air secukupnya.
2. Panaskan minyak dengan api besar. Tumis bumbu halus sampai kandungan airnya habis dan mengeluarkan minyak, kecilkan api.
3. Beri bumbu lalu aduk rata. Tuang rebon yang sudah digoreng. Aduk-aduk dan cicipi rasa.
4. Aduk lagi beberapa saat agar sambal lebih matang dan harum.
5. Matikan api, pindahkan sambal rebon ke wadah yang bersih dan kering agar tahan disimpan lama.

3. Siomay Udang Ayam

Resep olahan siomay ayam udang rebon

Siapa bilang bikin siomay itu susah? Kamu dapat dengan mudah membuat siomay ayam dengan campuran udang rebon.

Bahan:

• 250 gram udang rebon segar
• 100 gram paha ayam fillet
• 4 sendok makan tepung sagu
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok makan minyak wijen
• wortel parut secukupnya
• 25 lembar kulit dimsum

Cara membuat:

1. Giling udang rebon dan ayam fillet dengan food processor. Setelah halus, tambahkan bawang putih, bawang merah, garam, lada, gula, kaldu jamur, minyak wijen, dan telur, kemudian giling kembali.
2. Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan, aduk rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, taruh di atas kulit dimsum, lalu lipat bentuk bunga bagian pinggirnya.
4. Taburi wortel parut di atasnya. Kukus adonan selama 15 menit, angkat dan sajikan bersama saus.

Cara membuat saus:

• Larutkan 3 sendok makan saus sambal siap pakai dengan 10 sendok makan air panas.

4. Bakwan Udang Rebon

Resep bakwan udang rebon basah

Olahan rebon yang satu ini wajib banget kamu coba di rumah, namanya bakwan udang rebon. Dijamin enak!

Bahan:

• 5 sdm udang rebon, cuci bersih dan tiriskan
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 3 sdm tepung terigu kunci biru
• 3 sdm tepung sasa serbaguna
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan kunyit, sisihkan.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung serbaguna, ketumbar, kaldu bubuk, lada, dan air.
3. Masukkan udang rebon kemudian aduk rata sampai adonan encer.
4. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Udang Rebon Pete

Resep udang rebon kering pete

Buat kamu penggemar pete, campurkan saja udang rebon dengan pete supaya aromanya makin menggoda.

Bahan:

• 1 bungkus udang rebon, cuci bersih dan tiriskan
• 2 papan pete
• gula
• garam
• minyak untuk menumis