4 Resep Olahan Ikan Gabus yang Enak dan Sehat, Wajib Dicoba!

Resep ikan gabus

INDOZONE.ID - Ikan gabus selama ini dikenal berkhasiat untuk menyembuhkan luka, terutama sehabis operasi.

Pasalnya, pada ikan gabus terdapat kandungan protein yang sangat tinggi dibandingkan daging maupun ayam.

Meski menyehatkan, ikan gabus dapat diolah dengan berbagai resep sederhana yang enggak kalah enak.

Resep Olahan dari Ikan Gabus

Nah, Indozone sudah merangkum beberapa resep ikan gabus dengan olahan yang enak, cocok untuk mengobati luka bekas operasi dan disukai anak-anak.

1. Tim Gabus

Resep ikan gabus tim untuk luka operasi

Ikan gabus paling mudah dimasak tim. Selain lebih sehat, cara membuatnya juga gampang banget. Ini dia resepnya!

Bahan:

• 250 gr ikan gabus, rendam di air panas
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 lembar daun salam
• 2 ruas jahe, keprak
• 1 ruas lengkuas, keprak
• 2 batang daun bawang, iris
• 8 buah cabe rawit, iris tipis
• 3 buah cabe merah keriting
• garam, gula, kaldu bubuk
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Buang air rendaman ikan gabus, lalu basuh pakai air dingin, tiriskan lalu goreng sebentar.
2. Tumis duo bawang, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum dan matang.
3. Tambahkan cabe, aduk-aduk lalu masukkan ikan gabus, aduk kembali lalu tuangkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
4. Beri garam, gula, dan kaldu, lalu aduk dan koreksi rasa.
5. Tunggu hingga air susut dan ikan empuk, masukkan daun bawang dan masak sebentar. Siap disajikan.

2. Gulai Ikan Gabus

Resep ikan gabus gulai

Olahan ikan gabus dengan bumbu gulai, paling enak dimakan dengan nasi hangat. Dijamin rasanya gurih!

Bahan:

• 1 kg ikan gabus
• 500 ml santan cair
• 250 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar serai
• garam
• gula
• cabai rawit
• minyak

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• cabai (sesuai selera)