4 Resep Brownies Kukus Simple tanpa Mixer, Lembut Banget!

• 2 butir telur
• 65 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt SP

Bahan brownies cokelat C:

• 55 gr tepung pro rendah
• 10 gr susu bubuk
• 15 gr cocoa powder
• ½ sdt baking powder

Bahan cheesecake:

• 270 gr cream cheese
• 60 gr gula halus
• 1 butir telur
• ½ sdt vanilla essence

Cara membuat:

1. Lapisi bagian dasar loyang dengan baking paper.
2. Lelehkan bahan A, sisihkan.
3. Mixer semua bahan B hingga kental berjejak.
4. Masukkan bahan C, aduk balik atau mixer hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan A ke adonan, aduk rata.
6. Masukkan ke dalam loyang, kukus kurang lebih 15-18 menit dengan menggunakan api sedang. Pastikan tutup kukusan sudah dilapisi dengan kain.
7. Buat adonan cheesecake, lembutkan cream cheese dan gula halus, lalu masukkan telur dan vanilla essence, aduk rata.
8. Tuangkan adonan cheesecake ke atas brownies yang sudah dikukus.
9. Kukus kembali selama 25-30 menit hingga matang. Siap disajikan.

3. Brownies Cokelat Pandan

Resep brownies kukus lembut cokelat pandan

Bosan dengan brownies rasa cokelat? Tambahkan saja rasa pandan untuk memperkaya cita rasa dan mempercantik brownies.

Bahan:

• 4 butir telur
• 120 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 1/2 sdt vanilli bubuk
• 90 gr tepung terigu
• 40 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 120 ml minyak goreng
• 1 sdt pasta pandan
• 70 gr DCC/cokelat batang, lelehkan
• 1/2 sdt pasta cokelat/black forest

Cara membuat:

1. Mixer gula, telur, vanilli, SP sampai mengembang.
2. Masukkan terigu, maizena, baking powder, dan garam lalu aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
3. Tuang minyak goreng kemudian aduk rata, bagi dua adonan sama rata.
4. Satu bagian adonan beri pasta cokelat dan DCC yang sudah dilelehkan, tuang ke loyang, lalu kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit.
5. Satu bagian lagi beri pasta pandan, tuang ke atas lapisan cokelat, kukus kembali selama 20-25 menit.
6. Tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang atau belum.
7. Keluarkan dari loyang, dinginkan dan beri topping sesuai selera. Siap disajikan.

4. Brownies Kukus Putih Telur

Resep brownies kukus putih telur tanpa mixer

Resep brownies kukus tanpa mixer dengan bahan utama berupa putih telur, bisa jadi pilihan terbaik untuk dicoba di rumah.

Bahan A:

• 180 gr tepung segitiga
• 40 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Bahan B:

• 350 gr putih telur suhu ruang
• 180 gr gula pasir
• 12 gr SP

Bahan C:

• 100 gr DCC
• 125 gr minyak sayur
• 70 gr kental manis

Bahan D:

• 50 gr kental manis

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Tim bahan C, sisihkan. Mixer bahan B hingga soft peak.
3. Masukkan bahan A yang sudah diayak secara bertahap. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
4. Masukkan bahan C, aduk kembali hingga rata.
5. Tuang setengah adonan ke loyang diameter 18 cm, kukus selama 15 menit.
6. Ambil 3 sendok makan adonan lalu masukkan bahan D, aduk hingga rata.
7. Tuang ke atas adonan yang sudah dikukus. Kukus kembali selama 10 menit.
8. Tuang sisa adonan, kukus selama 45 menit atau sampai matang. Keluarkan dan beri topping sesuai selera. Sajikan.