5 Olahan Telur Rebus dari Kuah sampai Pedas, Resepnya Simple!

Untuk sajian yang lebih istimewa, hidangkan telur rebus dengan bumbu rendang yang menggugah selera. Berikut resepnya!

Bahan:

• 10 buah telur rebus
• 2 buah kentang, potong sesuai selera
• 150 ml santan kental
• 600 ml santan sedang
• 2 sdm kelapa, gongseng lalu tumbuk hingga halus
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 50 gr cabai merah keriting
• 20 gr cabai rawit
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 batang sereh, ambil putihnya saja
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 1/2 cm lengkuas
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• seujung sendok teh lada bubuk
• seujung sendok teh pala bubuk
• seujung teh jintan bubuk

Bumbu lainnya:

• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, simpul
• 1 buah bunga lawang
• 2 buah kapulaga
• 1 cm kayu manis
• 1/2 sdm gula merah iris

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya hingga matang, lalu tambahkan kelapa gongseng sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih, lalu masukkan telur, masak hingga kuah sedikit menyusut.
3. Masukkan santan kental dan kentang, beri garam, dan kaldu bubuk, masak hingga matang dan kuah menyusut.
4. Koreksi rasa. Rendang telur siap disajikan.

4. Semur Telur

Olahan semur telur rebus untuk anak

Bingung mencari olahan telur rebus untuk anak? Saatnya masak telur rebus dengan bumbu semur yang manis dan sedap.

Bahan:

• telur ayam, rebus
• 4 daun salam
• 6 daun jeruk
• 4 cm lengkuas, geprek
• 1/2 sisir gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• kaldu bubuk
• kecap manis
• 800-1000 ml air

Bumbu halus:

• 15 bawang merah
• 12 bawang putih
• 5 kemiri
• 1 sdt lada bubuk (boleh ganti merica)
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar
• sedikit kunyit bubuk (boleh skip)
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, beri duo daun, dan lengkuas, aduk-aduk hingga matang merata.
2. Masukkan semua telur, aduk-aduk kemudian beri air.
3. Tambahkan gula jawa, gula pasir, kecap, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga mendidih dan menyusut airnya.
4. Cek rasa dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

5. Telur Bumbu Bali

Olahan telur rebus pedas bumbu Bali

Kalau kamu suka olahan telur rebus simple, cobain resep telur bumbu Bali yang pedasnya pas di lidah. Dijamin enak!

Bahan:

• 7 butir telur rebus, kupas kulitnya lalu goreng sebentar
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• garam
• air secukupnya
• minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 3 kemiri sangrai
• sedikit terasi
• 15 buah cabe keriting (sesuai selera)
• 10 cabe rawit (bisa di skip)
• 2 cm jahe