6 Resep Sayur Oyong yang Simple, dari Tumis sampai Kuah!

Resep sayur oyong

INDOZONE.ID - Oyong atau gambas adalah sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan dengan resep sederhana.

Resep untuk mengolah sayur oyong cukup simple, karena bahan-bahannya mudah ditemukan.

Tak hanya ditumis, resep dari sayur oyong juga bisa dimasak kuah, hingga dimasak menggunakan santan.

Resep Olahan Sayur Oyong

Nah, berikut ini beberapa resep sayur oyong yang simple dan sederhana, mulai dari tumis, kuah bening, hingga santan.

1. Sayur Bening Oyong Udang

Resep oyong udang sayur bening

Oyong paling enak dimasak menjadi sayur bening. Tambahkan sedikit udang agar kuah kaldunya menjadi lebih gurih.

Bahan:

• 1 buah oyong, kupas dan potong bulat
• 200 gr udang (kupas dan kerat bagian punggung)
• 1 bungkus soun, rendam sebentar dengan air biasa
• 1 batang daun bawang, iris besar

Bumbu:

• 4 bawang putih, cincang halus
• merica
• kaldu jamur

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Masukkan udang bersih, tumis sampai berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya dan tambahkan oyong, masak sebentar dan beri merica serta kaldu jamur.
4. Terakhir masukkan soun dan daun bawang. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Pagi Ini Membuat Tumis Oyong Teri Yuk Guys

2. Oyong Masak Santan Pedas

Resep sayur oyong masak santan

Kalau kamu suka pedas, jangan lupa tambahkan cabai rawit dan santan. Simak resep oyong masak santan pedas berikut!

Bahan:

• 1 oyong/gambas ukuran besar
• 1/2 bungkus santan
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap
• 1 sdm gula jawa sisir
• 1/2 sdt gula pasir