6 Olahan Buah Bit yang Enak selain Dibuat Jus, Ini Resepnya!

1. Masak semua bahan unti kelapa, aduk-aduk sampai tercampur rata dan matang. Matikan api, diamkan sebentar. Sisihkan.
2. Untuk bikin bahan kulit: blender buah bit dengan air.
3. Tuang larutan ke dalam wadah berisi tepung, telur, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian saring.
4. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang.
5. Setelah panas, angkat teflon dan tuang 1 sendok sayur adonan, buat bentuk dadar.
6. Masak sampai permukaan matang, angkat. Lanjutkan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
7. Ambil 1 lembar dadar dengan permukaan halus menghadap ke atas, lalu isi dengan unti kelapa di pinggir sebanyak 1 sdm.
8. Lipat tutup bagian pinggir unti, lalu lipat kiri dan kanan, kemudian gulung sampai ujung. Ulangi sampai habis. Sajikan.

Baca Juga: Bit, Buah Sekaligus Sayuran Kaya Nutrisi yang Kurang Mendapat Perhatian

3. Beetroot Chiffon Cake

Resep beetroot chiffon cake dari buah bit

Pengin bikin kue yang sehat? Campurkan adonan chiffon cake dengan buah bit. Dijamin enak dan mengenyangkan!

Bahan pasta:

• 6 kuning telur
• 35 gram gula pasir
• 120 gram jus buah bit
• 75 gram minyak sayur
• 125 gram terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 1 sdm pasta taro

Bahan marinasi:

• 6 putih telur
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt air jeruk nipis/lemon
• 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan oven 150-160'C. Siapkan loyang chiffon 20-22 cm atau loyang bulat tanpa dioles apapun.
2. Dalam wadah besar, kocok kuning telur dan gula pasir dengan handwhisk sampai pucat dan gula larut.
3. Tuangkan jus bit, aduk rata. Tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali.
4. Masukkan terigu dan maizena (diayak), aduk rata dengan handwhisk sampai licin tidak bergerindil. Sisihkan.
5. Dalam wadah lain yang bersih, kering, dan bebas lemak, mix putih telur dan garam hingga berbusa.
6. Masukkan air jeruk nipis/lemon, lanjutkan mixer speed rendah sambil memasukkan gula pasir bertahap hingga gula pasir habis.
7. Mix sampai soft peak (jambul dengan ujung terkulai lemas ke bawah).
8. Naikkan ke speed sedang/medium high, lanjutkan mix hingga medium peak/hampir stiff peak (jambul berdiri tegak tapi ujungnya lancip melengkung).
9. Ambil 1/3 adonan marinasi, masukkan ke adonan pasta, aduk rata dengan handwhisk.
10. Masukkan lagi 1/3 adonan marinasi, aduk balik dengan spatula. Lakukan hingga habis.
11. Pastikan semua benar-benar tercampur rata. Adonan akhir tetap kental dan ringan (tidak encer dan tidak banyak gelembung).
12. Hentakkan baskom, panggang selama 60-70 menit hingga matang. Setelah matang, langsung balik loyang.

4. Sup Buah Bit

Resep sup buah bit

Olahan buah bit yang enak bisa kamu temukan dalam semangkuk sup ayam. Cara membuatnya gampang banget!

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 3 buah bit, kupas dan potong dadu
• 1 jagung manis, potong melintang
• 5 sdm kacang polong beku
• 2500 ml air
• 2 sdt garam
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Panaskan air, ayam kampung, dan garam hingga mendidih. Gunakan api kecil dan biarkan sampai ayam empuk, sekitar 45 menit.
2. Masukkan potongan buah bit, jagung, kacang polong, dan kecap asin. Biarkan mendidih dan matang.
3. Setelah semua bahan matang, matikan api dan angkat. Sup buah bit siap dihidangkan.

5. Beet Pasta

Beet pasta olahan buah bit yang enak

Pengin makan buah bit dengan rasa yang lebih nikmat? Jadikan saja campuran pada pasta. Resepnya mudah!

Bahan I:

• 5 genggam pasta
• 1 sdm minyak goreng
• 600 ml air
• 1 sdt garam

Bahan II:

• 1 buah bit, kupas dan potong dadu kecil
• 1 tangkai daun sawi, potong kecil
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm keju/cheese spread