8 Resep Olahan Timun untuk Lauk dan Camilan, Dijamin Enak!

Olahan timun

INDOZONE.ID - Timun ternyata bisa dimasak menjadi berbagai olahan camilan dan lauk dengan resep sederhana.

Selain menyehatkan, olahan dari timun juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Cara membuat resep olahan dari timun pun cenderung simple, cocok untuk pemula.

Olahan Timun

Enggak perlu bingung mencari olahan timun mentah yang enak untuk lauk dan camilan, simak resep mudahnya berikut!

1. Acar Kuning Timun Wortel

Olahan acar kuning timun dan wortel

Timun paling mudah dibuat menjadi acara. Agar lebih nikmat, kamu bisa menggunakan bumbu kuning dengan campuran wortel.

Bahan:

• 2 bh wortel, kupas dan potong korek api
• 2 bh timun, buang biji dan potong korek api
• 5 siung bawang merah, belah
• 7 bh cabe rawit utuh

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 bh kemiri
• 1 ruas jari kunyit

Bumbu lain:

• 1 batang serai, geprek
• 1/2 st garam
• 1 st gula pasir
• 1/2 st kaldu bubuk
• 1 sm cuka masak
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi, lalu masukan timun dan wotel, aduk rata.
2. Tambahkan semua bumbu, aduk rata. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Begini Cara Membuat Jus Timun Yang Nikmat

2. Timun Kuah Telur Ceplok

Olahan timun dan telur ceplok kuah

Salah satu olahan timun untuk lauk yang bisa kamu coba dengan mudah, apalagi kalau bukan timun kuah telur ceplok.

Bahan:

• 2-3 buah timun, kupas kulit dan potong
• 2-3 telur, ceplok
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak sayur untuk menumis
• garam, gula, dan kaldu bubuk
• air secukupnya

Bahan taburan:

• Bawang putih goreng atau minyak bawang goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan timun, lalu tumis sebentar.
2. Tuangkan air sesuai selera, tunggu mendidih kemudian masukkan telur ceplok.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Es Timun Suri Nata De Coco

Olahan es timun suri nata de coco

Bosan dengan es timun yang itu-itu saja? Saatnya tambahkan dengan nata de coco agar lebih segar.

Bahan:

• 1 buah timun suri
• nata de coco
• jeruk nipis
• chia seed
• madu

Cara membuat:

1. Campurkan chia seed dengan air. Sisihkan.
2. Masukkan nata de coco ke dalam wadah.
3. Kerok timun suri, masukkan dalam wadah.
4. Beri perasan jeruk nipis, kemudian tuangkan chia seed.
5. Tambahkan madu, kemudian koreksi rasa.
6. Masukkan dalam lemari es atau tambahkan es. Sajikan.

Baca Juga: Membuat Salad Timun Ala Orang Korea

4. Acar Timun

Olahan acar timun mentah

Olahan timun mentah memang paling cocok dijadikan acar, karena tahan lama dan bisa dikonsumsi dengan makanan apa saja.

Bahan:

• 2 buah timun
• 1 buah wortel
• 6 siung bawang merah
• 15 buah rawit hijau
• 2 1/2 sdm cuka dapur
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 250 ml air panas

Cara membuat:

1. Cuci bersih timun, potong menjadi 4 bagian lalu hilangkan bagian isinya.
2. Potong-potong timun ukuran dadu atau sesuai selera.
3. Kupas wortel, lalu cuci hingga bersih. Potong wortel ukuran dadu atau sesuai selera.
4. Kupas bawang merah, lalu potong menjadi 3-4 bagian.
5. Pisahkan cabe rawit dari tangkainya, lalu cuci hingga bersih.
6. Larutkan gula dengan air panas, lalu tambahkan garam dan cuka, aduk hingga rata.
7. Masukkan potongan timun, wortel, cabe, dan bawang merah, lalu koreksi rasa.
8. Tunggu hingga dingin lalu simpan dalam toples kaca dan masukkan dalam kulkas agar bertahan lebih lama.

5. Timun Kyuri Tumis Telur

Resep olahan timun kyuri tumis telur

Timun kyuri atau timun Jepang, ternyata bisa dimasak tumis dengan tambahan telur. Dijamin enak dan disukai banyak orang!

Bahan:

• 1 buah timun kyuri
• 200-250 gr jamur kuping basah, potong-potong
• 1/2 bagian paprika merah, buang bijinya dan potong kotak
• sosis sesuai selera
• 3 butir telur
• 1 sdm tepung sagu, dilarutkan dengan sedikit air
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm soy sauce/kecap asin
• garam, kaldu bubuk, minyak sayur

Cara membuat:

1. Buang ujung timun, belah memanjang 4 bagian, buang bijinya kemudian potong serong atau miring.
2. Kocok lepas telur, tambahkan garam dan larutan tepung sagu, aduk rata.
3. Panaskan 2 sdm minyak sayur, dadar telur sampai setengah matang kemudian orak-arik, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan timun, jamur kuping, paprika merah, dan sosis, tumis sampai layu.
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap asin, aduk rata kemudian masukkan telur orak-arik.
6. Masak tumis sampai semua bahan matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Simak Resep Es Kelapa Muda Timun Suri untuk Pelepas Dahaga

6. Sayur Asem Timun

Olahan timun sayur asem untuk lauk

Resep olahan timun sayur asem bisa jadi inspirasi untuk kamu coba di rumah. Bahan-bahannya simple!

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 3 bh timun kecil, kupas dan potong-potong
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas
• cambah dele secukupnya
• belimbing wuluh, potong 2 bagian
• asem jawa secukupnya
• air, garam, gula pasir

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, masukkan irisan bawang merah dan asem jawa.
2. Masukkan cambah dele lalu diamkan sesaat, disusul dengan kacang panjang, timun, belimbing wuluh. Masak sampai empuk.
3. Tambahkan garam dan gula, kemudian koreksi rasa. Sajikan.

7. Timun Kraus

Olahan timun kraus

Masih bingung mengolah timun menjadi camilan yang enak? Coba saja buat timun kraus yang gurih dan lezat.

Bahan:

• 4 buah timun
• 2 sdt bubuk cabai
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci bersih timun terlebih dahulu, lalu tiriskan.
2. Belah timun menjadi 2 bagian, lalu buang isiannya, kemudian iris-iris.
3. Tambahkan bubuk cabai, kecap asin, dan gula pasir ke dalam potongan timun.
4. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan siap disajikan.

8. Sup Timun Telur

Olahan sup timun telur

Olahan timun yang dijadikan sup juga bisa jadi pilihan terbaik. Campurkan dengan telur agar lebih nikmat.

Bahan:

• 4 buah timun
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 750 ml air
• bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas timun dan buang bijinya, kemudian potong-potong.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tuangkan air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan timun, garam, dan lada. Masak hingga timun empuk.
4. Tuangkan telur, kemudian aduk-aduk. Tes rasa.
5. Sajikan sup dengan taburan bawang goreng.

Itulah beberapa resep olahan dari timun yang bisa dicoba dengan mudah di rumah. Semoga berhasil!