6 Resep Olahan Ikan Nila dari Goreng sampai Masak Kuah, Enak!

Resep ikan nila

INDOZONE.ID - Nila termasuk salah satu jenis ikan yang bisa dimasak dengan berbagai olahan resep.

Tak hanya digoreng, resep memasak ikan nila juga bisa dibakar atau diberi kuah.

Agar lebih nikmat, olahan dari ikan nila bisa disajikan dengan aneka sambal nusantara.

Resep Ikan Nila

Enggak perlu bingung mencari resep ikan nila yang enak dan mudah dibuat.

Berikut aneka resep olahan ikan nila yang enak selain digoreng, mulai dari masak kuah hingga bumbu kuning.

1. Nila Goreng Sambal Nanas

Resep masak ikan nila goreng sambal nanas

Ikan nila memang paling gampang digoreng kering. Agar lebih nikmat, sajikan dengan sambal nanas pedas manis yang segar.

Bahan:

• 2 ekor ikan nila (690 gr)

Bumbu marinasi dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1,5 jahe
• 1,5 kunyit
• 2,5 gr garam

Bahan sambal nanas:

• cabe rawit merah dan keriting
• bawang merah
• cacahan nanas
• garam
• terasi

Cara membuat:

1. Balur ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, lalu bilas dengan minyak goreng.
2. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan.
4. Untuk sambal, ulek semua bahan, kemudian siram dengan minyak panas.
5. Sajikan ikan nila dengan sambal nanas dan lalapan.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Ikan Nila Bakar Yang Lezat dan Enak

2. Nila Bakar Kecap

Masak ikan nila bakar kecap

Selain digoreng, salah satu olahan ikan nila paling enak yang harus dicoba, apalagi kalau bukan nila bakar kecap.

Bahan:

• 1 ekor ikan nila (600 gr)
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sachet bumbu racik ikan goreng

Bumbu oles haluskan:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 st ketumbar bubuk
• 1/2 st kaldu jamur
• 1/2 sm margarin
• 2 sm kecap manis
• 1/2 batok kecil gula merah, sisir

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila, kerat-kerat dagingnya, lumuri dengan bawang putih dan bumbu racik ikan goreng, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan sampai setengah matang, angkat.
3. Tumis bumbu olesan dengan margarin hingga harum, masukkan kecap manis dan gula merah, aduk-aduk dan matikan api.
4. Oleskan bumbu ke ikan sampai merata, biarkan sebentar hingga bumbu meresap.
5. Panggang di air fryer sambil dioles lagi dengan bumbu sampai ikan matang, sajikan.

3. Pepes Ikan Nila

Resep nila

Ikan nila ternyata bisa dimasak pepes dengan balutan daun pisang, agar aromanya wangi dan bumbunya meresap.

Bahan:

• 1 ekor ikan nila ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• garam

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm cabe giling halus
• 10 buah cabe rawit

Bumbu irisan:

• 3 siung bawang merah
• 2 buah tomat ukuran kecil
• 5 buah asam belimbing
• 3 lembar daun jeruk (buang tulang tanpa diiris)

Pelengkap:

• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan nila, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih kembali.
2. Blender semua bumbu halus. Campur dengan semua bahan irisan, lalu balurkan rata pada ikan nila.
3. Panaskan panci kukusan. Setelah air kukusan mendidih kecilkan api, letakkan daun pisang di atas kukusan.
4. Masukkan ikan yang sudah dibumbui dan tutup kembali dengan daun pisang.
5. Masak kira-kira 30 menit dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Ikan Nila Kuah Kuning Yang Enak dan Lezat di Rumah

4. Nila Kuah Pedas

Olahan ikan nila berkuah pedas

Bagi kamu penggemar pedas, olahan ikan nila berkuah pedas harus banget kamu coba di rumah.

Bahan:

• 3 ekor nila
• 1 sereh, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm gula jawa
• 600 ml santan kental
• garam

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit merah
• 1 butir kemiri

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, beri garam dan lada. Diamkan beberapa saat, kemudian goreng sampai kering.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, sereh, salam, dan lengkuas. Beri gula jawa dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan ikan, lalu tuangkan santan. Masak sampai mendidih, lalu koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

5. Nila Acar Kuning

Olahan ikan nila acar kuning

Masih bingung mengolah ikan nila jadi masakan? Coba beri bumbu acar kuning yang gurih dan tak kalah lezat.

Bahan:

• 4 ekor ikan nila, goreng
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 2 buah cabe merah keriting
• 5 buah kemiri
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 5 buah cabe rawit
• 2 buah timun ukuran kecil, potong
• 1 gelas air
• perasan jeruk nipis
• garam, gula

Cara membuat:

1. Blender halus bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, dan kemiri.
2. Tumis daun salam, serai, dan bumbu halus.
3. Tuangkan air, masak sampai bumbu matang dan harum.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis.
5. Jika bumbu sudah benar-benar matang, masukkan cabe rawit dan timun. Masak sebentar.
6. Siram bumbu kuning di atas ikan goreng. Sajikan.

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Nila, Pas Disantap dengan Nasi Hangat

6. Nila Asam Manis

Resep ikan nila asam manis

Resep masak ikan nila dengan bumbu asam manis khas restoran seafood, wajib banget kamu coba. Cara buatnya gampang!

Bahan:

• 2 ekor nila ukuran besar
• 1 bh wortel, iris korek api
• 1 bh timun, iris korek api (buang bijinya)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bh bawang bombai
• 4 sdm saos tomat
• 2 sdm saos cabai
• 1 sdm maizena, dilarutkan dengan air
• 1 sdm saori
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula
• minyak secukupnya

Bahan saus asam manis:

• nanas secukupnya, kupas dan potong-potong

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kemudian goreng ikan nila sampai kering, angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cincang dengan minyak sedikit sampai harum, lalu masukkan bawang bombay.
3. Tambahkan saus tomat dan saus cabai, lalu beri sedikit air.
4. Tuangkan larutan maizena, beri garam, gula, dan kaldu bubuk, kemudian cek rasa.
5. Masukkan wortel, timun, dan nanas, diamkan sebentar lalu angkat.
6. Siram saus asam manis ke atas ikan nila. Sajikan.

Itulah beberapa resep olahan dari ikan nila yang bisa jadi inspirasi kamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!