Anti Gagal! Resep Taro Roll Crepe Super Lembut ala Dessert Cafe

Tampilan Taro Roll Crepe yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/luis_widarto)

INDOZONE.ID - Olahan dessert berbahan dasar taro atau talas, kini makin digemari. Sebab, kudapan itu punya cita rasanya yang khas, lembut, dan manis alami. 

Salah satu kreasi yang bisa kamu coba adalah resep Taro Roll Crepe. Hidangan penutup berlapis kulit crepe tipis ini, dibuat dengan digulung memanjang, diisi krim taro lembut, lalu disiram topping taro kacang yang legit.

Gak cuma menarik secara visual, dessert tersebut juga cocok disajikan untuk berbagai kesempatan. Mulai dari sajian keluarga hingga ide jualan rumahan.

Berikut cara membuat resep Taro Roll Crepe yang mudah dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/luis_widarto.

Bahan-bahan:

Bahan 1 (Kulit Crepe):

• 25 gram gula pasir
• 15 gram margarin, dicairkan
• 1/2 sdt vanila ekstrak
• 2 butir telur
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 250 ml susu cair

Bahan 2 (Isian Cream Taro):

• 50 gram TRIXIE Compound Flavored Taro
• 20 ml susu cair
• 100 gram whipped cream bubuk
• 150 ml air es

Bahan 3 (Topping Taro Kacang):

• 200 gram TRIXIE Compound Flavored Taro
• 10 ml minyak sayur
• 2 sdm kacang cincang

Baca juga: Bikin Candu! Resep Cream Crepe Rolls dengan Stroberi: Hidangan Manis yang Lembut dan Lezat

Cara Membuat:

Proses pembuatan Taro Roll Crepe yang simpel dan praktis di rumah. (Instagram/luis_widarto)

Membuat Kulit Crepe:

1. Campurkan seluruh bahan 1 secara bertahap hingga adonan tercampur rata dan licin;
2. Setelah itu, saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa;
3. Lalu, panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya dan ratakan hingga membentuk dadar tipis;
4. Masak hingga matang, lalu angkat. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan habis dan sisihkan.

Membuat Isian Cream Taro:

1. Lelehkan TRIXIE Compound Flavored Taro (bahan 2), angkat, lalu campurkan dengan susu cair dan aduk hingga rata;
2. Di wadah terpisah, mixer whipped cream bubuk bersama air es hingga mengembang dan kaku;
3. Masukkan campuran taro leleh ke dalam whipped cream, kemudian mixer kembali hingga tercampur rata dan lembut;

Penyajian:

1. Susun tujuh lembar kulit crepe secara memanjang dan saling menyambung;
2. Oleskan krim taro di atasnya secara merata dengan ketebalan sesuai selera, lalu gulung perlahan hingga membentuk roll;
3. Simpan adonan dalam freezer selama beberapa saat, agar teksturnya lebih kokoh;
4. Kemudian, siapkan topping dengan melelehkan TRIXIE Compound Flavored Taro (bahan 3) bersama minyak sayur, hingga benar-benar cair;
5. Masukkan kacang cincang dan aduk rata;
6. Keluarkan crepe roll dari freezer, lalu siram bagian atasnya dengan topping taro kacang hingga merata;
7. Diamkan sejenak sampai topping mengeras, kemudian potong sesuai selera;
8. Taro Roll Crepe siap untuk disajikan.

Taro Roll Crepe yang lembut, manis, dan renyah dari topping kacang, bikin siapa saja yang makan jadi ketagihan. (Instagram/luis_widarto)

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Taro Roll Crepe yang sederhana di rumah. Dessert ini menawarkan perpaduan tekstur yang menarik.