Crepes Roll dengan Strawberry Compote, Menu Sarapan Simpel dan Manis

Crepes Roll dengan Strawberry Compote. (Z Creators/Adisti Astarina)

Bosan sarapan dengan menu nasi atau roti? Yuk coba bikin menu sarapan ala Prancis nan manis ini! Namanya Crepes Roll dengan Strawberry Compote.

Bikinnya pun simpel dan pastinya sehat, karena terdapat selai strawberry segar sebagai cocolannya.

Penasaran seperti apa, yuk langsung kita buat. Berikut bahan-bahan dan cara membuat Crepes Roll dengan Strawberry Compote!

Baca Juga: Ada Ice Cream Crepes di Bandung, Harganya Murah Meriah Cocok Jadi Dessert Buka Puasa

Bahan-bahan:

Crepes:

- 100ml Whipping Cream

- 400ml Susu UHT Full Cream

- 240gr tepung terigu protein sedang

- 50gr margarin,lelehkan

- 50gr gula halus

- 3 butir telur

Filing Crepes:

- 200ml Whipping Cream, kocok hingga mengembang

Strawberry Compote:

- 125gr strawberry

- 2sdm gula pasir

Baca Juga: Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya Crepes dan Kue Leker

Cara Membuat:

1. Strawberry Compote:

- Masukkan semua bahan pada panci anti lengket.

- Nyalakan api kecil, masak hingga strawberry mulai hancur & mengental.

- Jangan masak hingga strawberry terlalu lembut, hingga tekstur kasar saja.

- Matikan api dan dinginkan pada suhu ruang.

2. Crepes:

- Dalam bowl besar kocok lepas telur, susu cair & whipping cream cair hingga tercampur rata.

- Jika sudah merata, masukkan margarin cair, aduk rata kembali.

- Pada wadah lain, campurkan tepung terigu & gula halus.

- Tuang larutan adonan basah, dan aduk hingga adonan halus & tidak ada tepung yg menggumpal.

- Saring adonan agar semakin halus.

- Panaskan frypan anti lengket (diameter 20cm), gunakan api kecil, jangan oles frypan dengan minyak/margarin.

- Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu putar frypan & ratakan. Masak hingga permukaan crepes matang.

- Lakukan kembali hingga adonan habis. Sisihkan.

3. Filling Whipped Cream:

- Kocok whipped cream cair menggunakan mixer hingga mengembang.

- Tips, kondisi whipped cream harus dalam keadaan dingin agar whipped cream mengembang sempurna. Sisihkan.

4. Penyajian:

- Ambil 1 lembar crepes, lalu oles dengan filling whipped cream, ratakan,lalu gulung.

- Lakukan step yang sama hingga crepes habis.

- Tata Roll Crepes dalam piring saji, lalu siramkan dengan strawberry compote di atasnya.

- Hidangan siap disajikan.

Gimana, mudah bukan, bikin crepes roll dengan strawberry compote? Selamat mencoba, ya!

Artikel Menarik Lainnya:

• Menu Sarapan, Resep Crepes yang Crispy
• Bukan Croissant! Makanan Ini Paling Enak di Paris, Antrenya Nyaris Sejam
• Bikin Pedagang Elus Dada! Gara-Gara Ulah Pembeli, Crepes Ini Gagal Disajikan

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk, bikin cerita dan konten serumu, serta dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.