Resep Soto Ayam Surabaya versi Anak Kos yang Gurih dan Mirip Buatan Warung Legendaris

Soto Ayam Kuning (Doyan Resep)

INDOZONE.ID - Soto ayam adalah salah satu comfort food banyak kalangan. Anak kos juga bisa masak karena gak butuh banyak peralatan dan modalnya murah.

Yuk simak bagaimana cara pembuatan soto ayam Surabaya yang khas rumahan banget dan bisa kamu coba weekend ini. 

Berikut adalah resep soto ayam Surabaya versi anak kos dan cocok buat Gen Z. Gampang banget dibuat tapi tetap gurih, harum, dan rasanya mirip buatan warung legendaris!

Baca juga: Masak Soto Ayam Jadi Mudah, Ini Resepnya Simpel tapi Mantul

Resep Soto Ayam Surabaya Simple dan Anti Gagal

Bahan Utama:

1 dada ayam (bisa juga pakai paha atas bawah biar gurih)
1 liter air
2 lembar daun jeruk
1 batang serai (geprek aja)
1 ruas lengkuas (geprek juga)
Garam, gula, dan penyedap secukupnya
 
Bumbu Iris:

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Kunyit bubuk secukupnya
1 cm jahe
2 butir kemiri sangrai
 
Pelengkap (opsional tapi bikin makin nikmat):

Soun (rendam air panas, tiriskan)
Tauge (rebus sebentar)
Telur rebus
Daun bawang & seledri (iris halus)
Bawang goreng
Sambal rawit, jeruk nipis, dan kecap

Baca juga: Resep Soto Ayam : Hangat, Gurih, dan Gampang Banget!

 
Cara Masak Soto Ayam:

1.Rebus ayam dalam air sampai setengah matang, buang busanya biar bening.
2.Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
3.Tuang tumisan ke rebusan ayam, lanjut masak sampai ayam empuk.
4.Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya, cicipi sampai rasa gurihnya pas.
5.Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, lalu masukkan lagi ke dalam kuah.
6.Sajikan soto dengan pelengkap: soun, tauge, suwiran ayam, bawang goreng, dan siraman kuah panas.