Resep Korean BBQ Homemade ala Resto di Bongkar Chef! Rasanya Yummy

Korean BBQ Homade (YouTube/Devina Hermawan) 

INDOZONE.ID - Siapa yang suka korean barbeque? Menu yang dikenal dengan korean BBQ ini jadi pilihan favorit saat kumpul atau sekadar makan bersama. 

Selain mengenyangkan, BBQ memang memiliki cita rasa yang tiada duanya dan selalu bikin nagih!

BBQ tentunya bakal cocok untuk menemani saat santai bersama keluarga, sahabat, teman kantor, atau dengan pasangan. 

Agar tidak perlu repot bermacet-macetan di jalan dan mengantri di resto, kamu bisa berkreasi masak BBQ di rumah sepuasnya!

Baca juga: 5 Trik Ampuh Agar Bolu Tidak Lengket di Loyang, Hasil Panggangan Jadi Mulus!

Kali ini, chef Devina Hermawan bongkar resep korean BBQ homemade ala resto dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Yuk, simak resepnya!

Resep Korean BBQ ala Resto

Bahan Utama

Daging sapi:

• Daging sapi has dalam, potong tipis (300 gr)
• Bawang putih, diparut (2 sdt)
• Bawang bombay, diparut (1 sdm)
• Jahe, diparut (1 sdt)
• Buah pir, diparut (2sdm)

Baca juga: Minum Kopi Instan Tiap Hari Aman Nggak, Sih? Ini Fakta dan Risikonya

• Kecap ikan (1 sdm)
• Kecap asin (1 sdm)
• Minyak wijen (2 sdt)
• Brown sugar (1,5 sdm)
• Lada hitam (sesuai selera)

Daging ayam:

• Daging ayam (300 gr)
• Bawang putih, diparut (1 sdt)
• Bawang bombay, diparut (1 sdm)
• Jahe, diparut (1 sdt)

Baca juga: Resep Tiramisu Cupcake yang Lembut dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah

• Buah pir, diparut (2sdm)
• Kecap ikan (1 sdm)
• Kecap asin (1 sdm)
• Minyak wijen (2 sdt)
• Saus sambal (1 sdm)
• Brown sugar (1,5 sdm)
• Cabai bubuk (1 sdt)
• Biji wijen (secukupnya)

Baca juga: Wajib Coba di Rumah! Begini Resep Tiramisu Cookies yang Lembut dan Manisnya Pas

• Lada putih (sesuai selera)

Bahan pelengkap

• Minyak goreng (1 sdm)
• Bawang putih
• Cabai hijau
• Selada
• Bahan Cocolan
• Merica

Baca juga: Bakso Babi di Bantul Viral, Pemerinta Minta Pedagang Cantumkan Label Halal

• Garam
• Minyak wijen

Langkah-langkah

1. Marinasi untuk daging sapi: masukkan daging sapi, bawang putih parut, bawang bombay parut, jahe parut, buah pir parut, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, lada hitam, brown sugar ke dalam wadah, aduk rata
2. Marinasi untuk daging ayam: masukkan daging ayam, bawang putih parut, bawang bombay parut, jahe parut, buah pir parut, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, biji wijen, lada putih, cabai bubuk, brown sugar, saus sambal ke dalam wadah, aduk rata

Baca juga: BRIN Kembangkan Sosis Ayam Berbasis Tepung Sorgum Putih, Lebih Sehat dan Ramah Lingkungan

1. Masukkan minyak goreng ke dalam wadah, aduk kembali hingga rata
2. Masukkan daging yang telah diberi bumbu ke dalam lemari pendingin selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna
3. Untuk cocolan, campur minyak wijen, merica, dan garam, aduk rata
4. Siapkan teflon atau panggangan, panaskan terlebih dahulu
5. Oleskan minyak menggunakan kuas panggangan
6. Panggang daging yang telah dimarinasi 
7. Masukkan bawang putih yang telah diiris tebal dan cabai hijau yang telah dipotong ke dalam panggangan
8. Panggang daging hingga matang, hidangkan dengan selada
9. Korean BBQ siap dimakan!

Itulah resep Korean BBQ ala resto dari Chef Devina Hermawan. Silakan mencoba!