Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat

Dadar Gulung Cokelat (Sumber: Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kalau biasanya dadar gulung identik dengan isian kelapa manis, kali ini ada kreasi beda: Dadar Gulung Pisang Cokelat. Rasanya manis, lembut, dan ada sedikit sensasi smokey dari pisang yang dipanggang dengan gula. Cocok banget buat camilan sore atau ide jualan kekinian. Yuk, langsung cobain!

Bahan-Bahan

Untuk isian:

• 3 buah pisang (pilih yang matang, bisa pisang kepok/ambon)
• 1 sdm margarin
• 2 sdm gula pasir
• Meises secukupnya (bisa diganti cokelat leleh, cokelat batangan, atau selai sesuai selera)

Untuk kulit dadar:

• 100 g tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm gula halus
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur

Baca juga: Cara Membuat Dadar Gulung Ubi Ungu, Manis dan Bercita Rasa!

Cara Membuat

Siapkan Pisang Panggang

• Kupas pisang, belah jadi dua.
• Panaskan wajan anti lengket, lelehkan margarin.
• Panggang pisang hingga agak layu, taburi gula pasir di atasnya.
• Balik sebentar saja, lalu angkat. Sisihkan.

Buat Adonan Kulit

• Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula halus, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
• Masukkan setengah bagian susu cair, aduk.
• Tambahkan telur, lalu kocok hingga rata.
• Masukkan sisa susu cair, aduk lagi hingga halus.
• Saring adonan supaya hasilnya mulus tanpa gumpalan.

Masak Kulit Dadar

• Panaskan wajan datar (teflon) dengan api sedang.
• Tuang adonan tipis-tipis, biarkan sampai kering bagian atasnya.
• Angkat kulit dadar dengan hati-hati.

Isi dan Gulung

• Ambil satu lembar kulit, letakkan pisang panggang di tengah.
• Tambahkan meises atau cokelat sesuai selera (bisa juga ditambah keju atau selai).
• Lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung ke dalam.

Sajikan

• Potong dua biar lebih cantik tampilannya.
• Sajikan hangat maupun dingin, sama-sama enak!

Baca juga: 4 Resep Kulit Dadar Gulung Lembut Berpori, Anti Gagal!

Tips Variasi

• Kalau suka creamy, bisa tambahkan selai kacang atau Nutella.
• Untuk versi lebih gurih, campur isian pisang dengan parutan keju.
• Kalau mau warna kulit lebih menarik, bisa pakai pewarna makanan hijau atau merah.

Jadi deh, Dadar Gulung Pisang Cokelat yang gampang, enak, dan pastinya bikin nagih!