Begini Loh Cara Mudah Membuat Dadar Gulung Isi Enten Nangka

Ilustrasi Dadar Gulung Isi Enten Nangka (Ilustrasi/Instagram/anitajoyo)

Salah satu menu yang bisa kamu buat sekarang ini adalah Dadar Gulung Isi Enten Nangka. Menu yang satu ini cukup mudah untuk dibuat. Apalagi rasanya juga buat kamu ketagihan. Tertarik mencobanya? Ini resepnya.

Bahan :

Kulit:

• 250 g tepung terigu serba guna
• 2 butir telur ayam
• 500 ml santan segar
• 100 ml air pandan suji
• 1/4 sdt garam

Isian:

• 200 g kelapa parut
• 100 g gula aren/gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 2 buah nangka, potong kecil-kecil

Cara Membuat :

1. Kulit: taruh tepung terigu di dalam mangkuk.
2. Kocok telur hingga berbuih halus. Campurkan dengan santan, air pandan dan garam, aduk-aduk sapai rata.
3. Tuangkan ke dalam tepung terigu perlahan-lahan sambil aduk-aduk dengan kocokan kawat hingga menjadi adonan yang cukup encer.
4. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
5. Agar kulit dadar halus, saring adonan dengan saringan kawat yang halus.
6. Panaskan wajan dadar 18-20 cm dengan api kecil. Teteskan minyak di atas kuas atau tisu dapur lalu oleskan ke permukaan wajan.
7. Buat adonan menjadi dadar yang bundar tipis. Sisihkan.
8. Isian: masak kelapa parut bersama gula merah, gula pasir, daun pandan dan nangka hingga gula leleh dan menjadi kental.
9. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air.
10. Isi tiap lembar dadar dengan enten kelapa.
11. Gulung dan lipat kedua sisinya hingga rapi. Sajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• Nekat! Pemotor Ini Curi Helm Sambil Bawa Anaknya di Bandung, Aksinya Terekam CCTV
• Vin Diesel Ungkapkan Mengapa Series Fast & Furious Begitu Diminati
• Christina Ricci Akan bermain di Matrix 4