Resep Cidog yang Enak dan Kenyal, Gampang Banget Dibuat

Cidog (TikTok/ TerserahArdi)

INDOZONE.ID - Belakangan ini, cidog atau aci endog lagi viral banget di media sosial. Camilan ini terbuat dari tepung tapioka yang dimasak di panci, lalu ditambah telur.

Hasilnya kenyal, gurih, dan telur bikin cidog jadi lebih enak dan menggugah selera. Teksturnya juga unik, bikin siapa pun yang mencobanya pasti ketagihan.

Nggak heran banyak orang pengin bikin cidog sendiri di rumah. Selain bahannya murah, cara membuatnya juga gampang banget.

Cidog cocok disajikan sebagai camilan sore atau bahkan dijadikan ide jualan kekinian. Yuk, cobain resep cidog yang enak dan kenyal berikut ini.

Bahan-bahan:

Bumbu Halus:

• 8 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 3 sdm minyak panas

Baca juga: 5 Resep Nagasari Tepung Beras dan Tepung Hunkwe, Simple!

Adonan Aci:

• 150 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 150 ml air 
• 4 butir bakso, potong kecil-kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan Lain:

• 1 butir telur

Cara Membuat Cidog:

Cidog (TikTok/ suka masak)

1. Buat Bumbu Halus

• Haluskan cabe rawit, bawang putih, dan cabe merah keriting.
• Pindahkan ke mangkuk kecil, siram dengan minyak panas, lalu aduk rata. Sisihkan.

2. Siapkan Adonan Aci

• Campur tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk dalam wadah.
• Tuang air dan bumbu halus sambil diaduk dengan sendok.
• Masukkan potongan bakso dan daun bawang, aduk rata.

Baca juga: Resep Apem Jawa yang Gurih dan Empuk, Cocok untuk Camilan

3. Masak Cidog

• Panaskan sedikit minyak di panci anti lengket.
• Pecahkan telur, aduk perlahan.
• Masukkan adonan aci, aduk sampai matang merata.

4. Sajikan

• Setelah matang, pindahkan ke piring.
• Sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Greentea Cheesecake Lembut dan Creamy yang Bikin Nagih