3 Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Isi Keju Lumer, Simple Banget!

Resep bolu ketan hitam keju lumer (Instagram/@vthree2107)

INDOZONE.ID - Siapa sih yang enggak tergoda dengan bolu viral ketan hitam berisi keju lumer?

Kejunya yang creamy berpadu dengan lembutnya bolu ketan, menjadikannya camilan yang lezat.

Resep untuk membuat bolu ketan hitam isi keju lumer ini juga cukup mudah.

Resep Membuat Bolu Ketan Hitam Isi Keju Lumer

INDOZONE punya beberapa resep bolu ketan hitam keju lumer yang simple dengan cara kukus. Simak, ya!

1. Bolu Ketan Keju Simple

Bolu ketan keju simple (Instagram/@vthree2107)

Buat yang masih pemula, kamu bisa banget mencoba bikin bolu ketan isi keju dengan resep yang simple. Langkah-langkahnya gampang banget!

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gr tepung ketan hitam
• 50 gr terigu
• 20 gr susu bubuk
• 130 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/4 vanilla bubuk
• 50 ml minyak sayur
• 50 gr margarine, lelehkan
• 65 ml santan instan
• 160 gr keju oles
• 2 sdm susu kental manis

Cara membuat:

1. Untuk membuat isian: aduk rata keju oles dan susu kental manis, lalu masukkan ke piping bag, sisihkan.
2. Panaskan kukusan, alas tutup kukusan dengan serbet.
3. Siapkan loyang diameter 20 cm, oles dengan carlo, sisihkan.
4. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental tak berjejak.
5. Masukkan campuran tepung ketan hitam, terigu, dan susu bubuk sambil diayak, mix dengan speed paling rendah.
6. Tambahkan santan instan dan vanilla bubuk, aduk balik dengan spatula.
7. Masukkan margarine leleh dan minyak sayur, aduk balik dengan spatula sampai tidak ada cairan yang mengendap di dasar loyang.
8. Tuang adonan 1/2 bagian ke dalam loyang, lalu hentakkan supaya tidak ada adonan yang terperangkap.
9. Kukus selama 15 menit, angkat dari kukusan, lalu kerat dengan pisau bagian tengahnya sekeliling loyang.
10. Beri isian filling keju, lalu masukkan 1/2 bagian adonan cake, kukus lagi selama 20 menit, tes tusuk.
11. Angkat cake, lalu keluarkan perlahan dari loyang di atas cool rack. Potong-potong cake sesuai selera, siap disajikan.

Baca juga: Resep Bolu Ketan Hitam, Nikmat Jadi Camilan Sore!

2. Bolu Ketan Keju Lumer

Bolu ketan keju lumer (Instagram/@pawon_karima)

Bolu ketan hitam keju lumer sebaiknya menggunakan empat butir telur agar tekstur adonannya lebih lembut dan empuk. Cara membuatnya gampang, kok!

Bahan A:

• 4 butir telur
• 125 gr gula pasir
• ½ sdm SP

Bahan B:

• 200 gr tepung ketan hitam
• 4 gr baking powder 

Bahan C: