4 Resep Combro Renyah Tahan Lama, Cara Buatnya Simple!

Resep combro (Instagram/@susie.agung)

INDOZONE.ID - Siapa sih yang enggak suka gorengan khas Sunda berbahan singkong bernama combro?

Biasanya, combro diberi isian oncom sehingga cita rasanya gurih dan khas.

Selain oncom, combro ternyata boleh diberi isian bahan lainnya seperti kornet, tempe, bahkan cabai.

Resep Membuat Combro

Nah, INDOZONE punya beberapa resep combro yang renyah dan empuk, dijamin tidak keras dan tahan lama!

1. Combro Pedas

Combro pedas (Instagram/@rikhatiwi)

Buat kamu yang suka pedas, coba deh bikin combro dengan tambahan cabe rawit. Rasa pedasnya bikin nagih dan menggugah selera! Cobain di rumah, yuk!

Bahan:

• 1 kg singkong
• 2 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 2 genggam kelapa parut

Isian:

• 2 papan oncom, hancurkan

Bumbu halus:

• 5 sing bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 2 batang daun bawang, seledri iris
• cabe rawit sesuai selera
• garam
• kaldu bubuk
• gula

Cara membuat:

1. Parut singkong dengan parutan keju agar hasil seratnya kasar, lalu peras singkong.
2. Endapkan selama 10 menit, lalu campurkan endapan ke dalam parutan singkong.
3. Tambahkan parutan kelapa, garam, dan margarin, kemudian aduk rata.
4. Untuk isian: tumis bumbu halus hingga matang dengan minyak agak banyak.
5. Masukkan oncom, aduk-aduk hingga matang selama 20 menit. Matikan api, beri irisan daun bawang seledri, aduk rata.
6. Ambil adonan singkong, beri isian. Bentuk bulat lonjong. Goreng di minyak panas, sajikan hangat.

Baca juga: Resep Combro Gorengan Anti Gagal, Camilan Sore yang Bikin Nagih

2. Combro Isi Kornet

Combro kornet empuk tidak keras (Instagram/@susie.agung)

Bosan dengan isian oncom? Saatnya mencoba bikin combro isi kornet yang lezat dan kekinian. Resep combro renyah ini tergolong mudah banget, kok!

Bahan kulit: