Manis dan Lembut, Begini Resep Tradisional Apem Kinca yang Cocok Jadi Sajian Spesial

Sajian Apem Kinca yang siap dihidangkan untuk acara spesial atau camilan. (Instagram/fatmahbahalwan)

INDOZONE.ID - Apem Kinca merupakan salah satu kudapan tradisional Indonesia, yang masih digemari hingga saat ini. Kamu pun bisa menjajal untuk bikin sendiri di rumah. 

Teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan manisnya saus gula merah atau kinca, menjadikan kue ini cocok sebagai sajian camilan sore atau hidangan saat acara keluarga.

Meski termasuk kue jadul, cara bikin Apem Kinca ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana, lho! 

Berikut, cara membuat resep Apem Kinca ala rumahan yang mudah simpel, dikutip dari akun Instagram/fatmahbahalwan.

Bahan-bahan:

Bahan Apem:

• 400 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt ragi instan
• 2 butir telur
• 600 ml santan sedang
• 1/2 sdt garam

Bahan Kinca:

• 175 gram gula Jawa, sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 400 ml santan sedang
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Baca juga: Resep Apem Nangka yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat:

Proses pembuatan Apem Kinca yang simpel ala rumahan. (Instagram/fatmahbahalwan)

1. Campurkan semua bahan apem ke dalam wadah besar. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal;
2. Lalu Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang sempurna; 
3. Panaskan cetakan kue apem di atas api kecil. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan;
4. Biarkan hingga muncul pori-pori atau sarang di permukaannya. Tutup cetakan dan lanjutkan memasak hingga matang. Angkat dan sisihkan;
5. Masukkan semua bahan kinca ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan tercampur rata;
6. Setelah mendidih, angkat dan saring kinca agar teksturnya lebih halus;
7. Sajikan apem yang sudah matang dengan siraman kinca hangat di atasnya. 

Apem Kinca yang lembut dan lezat siap untuk disantap. (Instagram/fatmahbahalwan)
Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Apem Kinca yang simpel ala rumahan. Rasanya yang manis, gurih, dan lembut, dijamin bikin siapa saja yang mencicipi jadi ketagihan. Selamat mencoba, ya!