3 Cara Mencuci Kolang-kaling agar Bersih, Tidak Berlendir, dan Bebas Bau

ilustrasi Kolang-Kaling (sesa.id)

INDOZONE.ID - Kolang-kaling sering digunakan dalam berbagai makanan manis seperti es campur, kolak, atau manisan.

Rasanya enak dan teksturnya kenyal, tapi saat masih mentah, kolang-kaling biasanya berlendir dan berbau asam.

Kalau tidak dicuci dengan benar, lendirnya bisa membuat makanan jadi kurang sedap.

Selain itu, bau asamnya juga bisa mengganggu. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara mencuci kolang-kaling dengan benar agar bersih, tidak berlendir, dan bebas bau.

3 Cara Mencuci Kolang-kaling yang Benar

Berikut ini adalah 3 cara mudah yang bisa kamu coba!

1. Rendam dan Remas-remas dengan Air Bersih

Cara pertama ini adalah dengan metode paling sederhana yang bisa dilakukan untuk membersihkan kolang-kaling dari lendirnya.

Baca Juga: 8 Resep Olahan Kolang Kaling Simple selain Manisan, Segar! 

Caranya:

• Siapkan wadah besar berisi air bersih.
• Masukkan kolang-kaling ke dalam wadah tersebut.
• Remas-remas kolang-kaling dengan tangan secara perlahan.
• Setelah airnya berubah menjadi keruh karena lendir yang keluar, buang airnya.
• Ulangi proses ini beberapa kali hingga air bilasan terlihat lebih bening.
• Setelah itu, bilas kolang-kaling dengan air mengalir.

2. Rendam dengan Air Kapur Sirih

Jika kamu ingin kolang-kaling ingin benar-benar bebas bau, coba rendam dengan air kapur sirih.

Caranya:

• Siapkan wadah berisi air, lalu tambahkan 1–2 sendok makan air kapur sirih.
• Masukkan kolang-kaling ke dalam larutan ini, lalu aduk rata.
• Diamkan selama 30–60 menit supaya bau asamnya hilang.
• Setelah direndam, bilas dengan air bersih. 

3. Rendam dengan Air Beras 

Air cucian beras atau air tajin, dapat membantu menghilangkan bau dan lendir pada kolang-kaling. 

Baca Juga: Manisan Kolang-kaling Bunga Telang: Segar, Enak, dan Kaya Manfaat

Caranya:

• Siapkan air cucian beras dari cucian beras kedua atau ketiga.
• Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 1-2 jam.
• Gosok-gosok kolang-kaling di dalam air cucian beras hingga lendirnya hilang dan kolang-kaling jadi kesat.
• Bilas kolang-kaling dengan air bersih hingga tidak ada lagi sisa air cucian beras.
• Tiriskan kolang-kaling.