Pizza dan Pasta Italia Resmi Diakui UNESCO, Warisan Budaya Dunia yang Kaya Rasa dan Sejarah

Ilustrasi Ide Nama Usaha Pizza Daging Ayam. (Foto: Freepik @stockking)

INDOZONE.ID Masakan Italia kembali mencatatkan sejarah penting di panggung dunia kuliner. Tradisi kuliner Negeri Pizza ini resmi diakui UNESCO sebagai warisan budaya takbenda dunia. 

Pengakuan tersebut tidak hanya menyoroti kelezatan rasa, tetapi juga nilai budaya, sosial, dan sejarah yang melekat dalam setiap hidangannya.

Keputusan ini sekaligus menegaskan peran masakan Italia sebagai bagian dari identitas dan gaya hidup masyarakatnya.

Masakan Italia Diakui sebagai Warisan Budaya Dunia

Kementerian Pertanian, Kedaulatan Pangan, dan Kehutanan Italia menyatakan bahwa Komite Antar Pemerintahan UNESCO di New Delhi, India, telah menyetujui pencantuman masakan Italia ke dalam Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan.

Menurut UNESCO, masakan Italia dinilai memiliki praktik kuliner yang khas, kualitas gastronomi tinggi, serta makna sosial yang kuat sebagai tradisi komunal lintas generasi.

Baca juga: Asal-Usul Spaghetti: Italia, Cina, atau Timur Tengah?

Tradisi ini memungkinkan masyarakat berbagi budaya, cita rasa, keterampilan, hingga kenangan keluarga.

UNESCO juga menilai masakan Italia sebagai media untuk menjaga ekspresi budaya, termasuk bahasa dan gestur dalam kehidupan sehari-hari.

Pengakuan ini menegaskan bahwa kuliner Italia lebih dari sekadar makanan, melainkan warisan hidup yang terus berkembang.

Italia Rayakan Pengakuan UNESCO sebagai Prestasi Nasional

Perdana Menteri Italia Giorgia Meloni menyebut pengakuan UNESCO ini sebagai pencapaian bersejarah bagi bangsa Italia. 

“Bagi kami orang Italia, masakan bukan sekadar makanan atau kumpulan resep. Jauh lebih dari itu, masakan adalah budaya, tradisi, karya, dan kesejahteraan,” ujar Meloni dalam pesan videonya kepada UNESCO dilansir dari ANTARA

Baca juga: Wamenpar Pastikan Geopark Maros-Pangkep Siap Jalani Revalidasi UNESCO

Menteri Pertanian Italia Francesco Lollobrigida menambahkan bahwa penghargaan ini merupakan hasil kerja kolektif seluruh masyarakat Italia.

Dia menyebut peran keluarga, petani, produsen, hingga pengelola restoran yang menjaga keaslian cita rasa Italia.