Resep Sate Daging Bumbu Rujak, Cocok Buat Nyate pas Idul Adha

Resep Sate Daging Bumbu Rujak.

INDOZONE.ID - Idul Adha bentar lagi! Selain jadi momen buat berbagi, ini juga waktunya kulkas auto penuh sama stok daging kurban.

Nah, biar nggak cuma digoreng atau dibikin rendang terus, cobain deh resep sate daging bumbu rujak satu ini.

Rasanya manis, pedas, gurih, dan pastinya beda dari sate biasa. Fix, bikin ngiler tetangga karena nyium baunya.

Resep Sate Daging Bumbu Rujak

Yuk, langsung catet resepnya buat persiapan Idul Adha nanti.

Bahan-bahan Sate Daging Bumbu Rujak

Sebelum masuk ke tahap pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.

Baca Juga: Resep Magnolia Banana Pudding: Dessert Creamy Viral ala New York yang Bisa Dibuat di Rumah

• Bahan Utama:

1. 300 gr daging sapi, potong dadu kecil
2. 2 cm lengkuas, digeprek
3. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4. 1 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
5. 65 ml santan instan
6. 400 ml air (bisa ditambah kalau kurang)
7. 1/2 sdm ketumbar bubuk
8. Garam secukupnya
9. Kaldu jamur secukupnya

• Bumbu Halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 7 buah cabai keriting
3. 4 butir kemiri, disangrai
4. 2 sdm gula merah, iris-iris
5. 8 butir bawang merah
6. 1 cm kencur
7. 2 cm jahe
8. 1/4 sdt terasi

• Pelengkap:

1. Bawang goreng

Cara Membuat Sate Daging Bumbu Rujak

Cara Membuat Sate Daging Bumbu Rujak.

Setelah semua bahan sudah siap, berikut adalah cara membuatnya.

Baca Juga: Resep Mini Bolu Pandan Air Fryer, Praktis dan Lembut untuk Kudapan Keluarga

1. Pertama, potong daging sapi jadi dadu kecil biar gampang ditusuk dan cepat matang;
2. Halusin semua bumbu halus pakai blender (tambahin air dikit biar lancar);
3. Tumis bumbu halus sampai airnya agak menyusut, lalu tambahin sedikit minyak, terus masukin lengkuas, daun jeruk, dan serai;
4. Masak sampai bumbu harum menggoda;
5. Masukin potongan daging ke tumisan, aduk-aduk bentar;
6. Tuang santan dan air, lalu bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu jamur;
7. Masak sampai daging empuk dan bumbunya meresap;
8. Jangan lupa cicipin rasanya ya, sesuaikan sama selera;
9. Matikan api, tunggu sampai agak dingin;
10. Setelah itu tusuk daging ke tusukan sate (banyaknya daging menyesuaikan selera);
11. Panggang sate sebentar aja (bisa di teflon biar praktis);
12. Bolak-balik biar nggak gosong, cukup sampe keluar aroma smoky yang bikin nagih;
13. Angkat, taburin bawang goreng, dan sajikan bareng pelengkap lain.

Udah pasti dapet daging sapi dari kurban, kan? Langsung aja catet resep sate daging bumbu rujak ini.

Nggak cuma enak, tapi juga bikin acara kumpul keluarga jadi makin spesial. Satenya nggak mainstream, bumbunya nendang, dan bikinnya pun gampang.

Selamat mencoba, yah!

Penulis: Eliani Kusnedi