Resep Lumpia Rebung Pedas Khas Semarang, Gurih dan Bikin Nagih

Resep Lumpia Rebung Pedas khas Semarang (tokopedia)

INDOZONE.ID - Lumpia rebung adalah salah satu camilan khas Semarang yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan renyah.

Kombinasi rebung yang gurih, bumbu pedas yang menyatu sempurna, dan kulit lumpia yang renyah membuat camilan ini tak pernah gagal menggugah selera.

Jika kamu suka makanan pedas dan ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut ini resep lumpia rebung pedas khas Semarang yang gurih dan bikin nagih!

Bahan-Bahan

Bahan Kulit:

• 20 lembar kulit lumpia siap pakai

Bahan Isian:

• 200 gram rebung, iris tipis dan rebus hingga tidak berbau
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus 
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 butir telur
• 5 sdm rebon, direndam air panas
• 1 cm jahe
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Merica, penyedap, dan garam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Baca Juga: Resep Tumis Terong Teri Pedas yang Gurih dan Nikmat

Bahan Saus Lumpia:

• 200 ml air 
• 1-2 sdm kecap manis 
• 1-2 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula 
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air 
• Garam, merica, dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Lumpia Semarang:

ilustrasi Lumpia Rebung Pedas Khas Semarang. (Resep Istimewa)

1. Menyiapkan Isian

• Ulek bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus. 
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daun bawang, rebon, telur, dan rebung, aduk hingga matang. 
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, penyedap, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Angkat dan biarkan dingin.

Baca Juga: Resep Chicken Katsu Curry ala Restoran Jepang: Mudah dan Dijamin Enak!

2. Membungkus Lumpia

• Ambil selembar kulit lumpia, beri 1-2 sdm isian di tengahnya.
• Lipat sisi kiri dan kanan, lalu gulung rapat.

3. Menggoreng Lumpia

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng lumpia hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Membuat Saus Lumpia

• Dalam panci kecil, campurkan air, kecap manis, kecap ikan, gula, dan larutan tepung maizena. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental.
• Tambahkan garam, merica, dan penyedap secukupnya, lalu angkat.

5. Penyajian

• Sajikan lumpia rebung pedas dengan saus lumpia sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Telur Korea yang Lezat dan Murah, Cocok untuk Anak Kos

Lumpia rebung pedas ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan. Rasanya yang gurih, pedas, dan renyah pasti bikin nagih. Selamat mencoba!