Resep Durian Gelato Sederhana, Rasa Premium di Rumah

Durian Gelato. (Cookpad/@cook_ummifaizfaqih)

INDOZONE.ID - Tidak ada yang bisa menolak legitnya durian yang dipadukan dengan tekstur es krim yang lembut dan creamy. Setiap suapan menghadirkan rasa manis khas durian yang begitu kaya, lumer di mulut, dan memberikan sensasi menyegarkan yang pas dinikmati saat cuaca panas. Kabar baiknya, Durian Gelato homemade ini sangat mudah dibuat, tanpa ribet, dan tetap menghasilkan rasa yang istimewa. Cocok untuk para pencinta durian yang ingin menikmati buah favoritnya dalam versi yang lebih dingin dan menggoda!

Baca juga: Cak Koono, Gelato Ala Mi Instan Cup dengan Rasa Unik di Kota Malang

Bahan-bahan untuk 1.250 ml:

Bahan A:

• 250 gram daging durian
• 50 ml susu cair dingin

Bahan B:

• 200 gram whipped cream bubuk (saya pakai merek Haan)
• 400 ml susu cair dingin

Baca juga: Debut di Kejuaraan Dunia Gelato,Indonesia Tunjukkan Talenta Gelato Nasional

Cara Membuat:

20 menit + 6 jam frozen

1. Siapkan bahan.
2. Blender bahan A sampai halus. Sisihkan.
3. Mixer bahan B dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan halus, kurang lebih 10 menit. Masukkan durian, lalu kocok dengan kecepatan rendah kurang lebih 5 menit.
4. Tuang ke dalam wadah. Simpan dalam freezer selama 6 jam.
5. Sajikan.