Cuma Pakai Bahan Sederhana, Ayam Pedas Daun Jeruk Ini Rasanya Mirip Masakan Restoran

Tampilan Ayam Pedas Daun Jeruk yang siap untuk disantap. (Instagram/martinpraja)

INDOZONE.ID - Bagi kamu pecinta makanan pedas, Ayam Pedas Daun Jeruk bisa jadi pilihan menu rumahan yang praktis namun tetap kaya cita rasa.

Perpaduan daging ayam yang empuk, cabai yang pedas menggigit, serta aroma khas daun jeruk, menghadirkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Menu ini sangat cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam bersama keluarga, dengan rasa mirip masakan restoran.

Berikut, cara membuat resep Ayam Pedas Daun Jeruk yang simpel dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/martinpraja.

Bahan-bahan:

Bahan Marinasi Ayam:

• 400 gram paha ayam fillet, potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt MSG (opsional)
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 7 buah cabai merah keriting

Bahan Pelengkap:

• 8 lembar daun jeruk, iris tipis

Baca juga: Resep Ayam Cabe Ijo yang Enak dan Gurih, Bikin Nagih!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Ayam Pedas Daun Jeruk yang praktis dan simpel di rumah. (Instagram/martinpraja)

1. Masukkan potongan paha ayam fillet ke dalam wadah. Tambahkan air perasan jeruk nipis, garam, MSG, dan merica bubuk;
2. Aduk hingga semua bumbu merata dan meresap ke dalam daging ayam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar ayam lebih empuk dan tidak berbau amis;
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting ke dalam chopper atau blender;
4. Haluskan sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Setelah itu, tumis bumbu hingga harum dan matang. Masak sampai warna bumbu sedikit berubah dan minyak mulai keluar agar cita rasanya semakin maksimal;
5. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terbalut bumbu pedas. Masak dengan api sedang;
6. Saat ayam hampir matang, masukkan irisan daun jeruk. Aduk kembali hingga aroma daun jeruk keluar dan menyatu dengan bumbu;
7. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Cicipi masakan, lalu sesuaikan rasa sesuai selera;
8. Setelah matang, angkat dan Ayam Pedas Daun Jeruk siap disajikan.

Ayam Pedas Daun Jeruk yang pedas, gurih, dan harum aroma daun jeruk yang menggoda. (Instagram/martinpraja)

Tips:

• Gunakan paha ayam fillet karena teksturnya lebih juicy dan tidak mudah kering saat dimasak.
• Iris daun jeruk setipis mungkin agar aroma dan rasanya lebih mudah keluar.
• Jika menyukai rasa yang lebih pedas, jumlah cabai rawit dapat ditambah sesuai selera.
• Tambahkan sedikit gula pasir untuk menciptakan keseimbangan rasa pedas, gurih, dan segar.
• Sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan segar, dan kerupuk agar santapan semakin lengkap.

Gimana, mudahkan proses membuat resep Ayam Pedas Daun Jeruk di rumah? Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa pedas yang menggigit dengan aroma citrus khas daun jeruk yang segar. 

Dengan proses masak yang singkat dan bahan yang mudah didapat, resep ini bisa menjadi salah satu menu andalan keluarga. Selamat mencoba, ya!