5 Olahan Telur Rebus dari Kuah sampai Pedas, Resepnya Simple!

Olahan telur rebus

INDOZONE.ID - Telur rebus ternyata bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dengan resep yang simple.

Olahan dari telur rebus tak hanya cocok untuk diet, tetapi juga pas untuk menu anak-anak.

Cara membuat resep olahan dari telur rebus cenderung mudah, karena bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana.

Olahan dari Telur Rebus

Indozone sudah merangkum beberapa olahan telur rebus yang simple, dari kuah sampai pedas, gampang banget!

1. Telur Pindang

Olahan pindang telur rebus simple

Bukan hanya ikan yang bisa dipindang, melainkan telur juga! Selain sehat, rasanya pun enggak kalah enak.

Bahan:

• 10 butir telur ayam
• 6 bawang merah, iris-iris
• 4 bawang putih, iris-iris
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 4 daun salam
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdm garam
• 25 gr gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 2 kantong teh hitam
• 1000 ml air (secukupnya)

Cara membuat:

1. Rebus telur sampai matang. Angkat. Celupkan di air. Biarkan dingin, kupas.
2. Siapkan panci, isi air. Masukkan telur yang sudah dikupas, tambahkan semua bahan-bahan lainnya. Masak hingga air menyusut selama 30 menitan.
3. Jika telur sudah berubah warna, angkat teh celupnya.
4. Diamkan telur semalaman. Biar bumbu meresap dan warnanya kecokelatan. Siap disajikan.

2. Gulai Telur

Olahan telur rebus kuah gulai

Salah satu olahan telur rebus kuah yang bisa dicoba dengan mudah, apalagi kalau bukan gulai telur. Simak resepnya!

Bahan:

• 4 btr telur
• 1 btg serai, geprek
• seruas lengkuas, geprek
• 3 lbr daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 500 ml santan kekentalan sedang
• garam, kaldu jamur, gula

Bumbu halus:

• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 btr kemiri
• 1/2 sdt lada halus

Cara membuat:

1. Rebus telur sampai matang, angkat dan rendam telur dengan air dingin.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan bumbu benar-benar matang.
3. Tuangkan santan dan telur rebus, aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih.
4. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, koreksi rasa dan masak sampai kuah agak mengental. Angkat dan sajikan.

3. Rendang Telur

Resep rendang olahan telur rebus

Untuk sajian yang lebih istimewa, hidangkan telur rebus dengan bumbu rendang yang menggugah selera. Berikut resepnya!

Bahan:

• 10 buah telur rebus
• 2 buah kentang, potong sesuai selera
• 150 ml santan kental
• 600 ml santan sedang
• 2 sdm kelapa, gongseng lalu tumbuk hingga halus
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 50 gr cabai merah keriting
• 20 gr cabai rawit
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 batang sereh, ambil putihnya saja
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 1/2 cm lengkuas
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• seujung sendok teh lada bubuk
• seujung sendok teh pala bubuk
• seujung teh jintan bubuk

Bumbu lainnya:

• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, simpul
• 1 buah bunga lawang
• 2 buah kapulaga
• 1 cm kayu manis
• 1/2 sdm gula merah iris

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta bumbu lainnya hingga matang, lalu tambahkan kelapa gongseng sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih, lalu masukkan telur, masak hingga kuah sedikit menyusut.
3. Masukkan santan kental dan kentang, beri garam, dan kaldu bubuk, masak hingga matang dan kuah menyusut.
4. Koreksi rasa. Rendang telur siap disajikan.

4. Semur Telur

Olahan semur telur rebus untuk anak

Bingung mencari olahan telur rebus untuk anak? Saatnya masak telur rebus dengan bumbu semur yang manis dan sedap.

Bahan:

• telur ayam, rebus
• 4 daun salam
• 6 daun jeruk
• 4 cm lengkuas, geprek
• 1/2 sisir gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• kaldu bubuk
• kecap manis
• 800-1000 ml air

Bumbu halus:

• 15 bawang merah
• 12 bawang putih
• 5 kemiri
• 1 sdt lada bubuk (boleh ganti merica)
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt ketumbar
• sedikit kunyit bubuk (boleh skip)
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, beri duo daun, dan lengkuas, aduk-aduk hingga matang merata.
2. Masukkan semua telur, aduk-aduk kemudian beri air.
3. Tambahkan gula jawa, gula pasir, kecap, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga mendidih dan menyusut airnya.
4. Cek rasa dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

5. Telur Bumbu Bali

Olahan telur rebus pedas bumbu Bali

Kalau kamu suka olahan telur rebus simple, cobain resep telur bumbu Bali yang pedasnya pas di lidah. Dijamin enak!

Bahan:

• 7 butir telur rebus, kupas kulitnya lalu goreng sebentar
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• garam
• air secukupnya
• minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 4 bawang putih
• 3 kemiri sangrai
• sedikit terasi
• 15 buah cabe keriting (sesuai selera)
• 10 cabe rawit (bisa di skip)
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan setengah kering, lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan tambahkan sedikit air.
2. Masukkan garam, kecap, gula merah, dan air asam jawa.
3. Tes rasa, jika sudah pas masukkan telur yang sudah digoreng dan aduk sampai merata. Siap disajikan.

Itulah beberapa olahan yang dari telur rebus yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!