Matcha dan Green Tea Itu Beda? Ini Faktanya

Perbedaan Matcha dan Green Tea. (AI/ChatGPT)

INDOZONE.ID - Matcha merupakan minuman kekinian yang jadi pilihan favorit bagi Milenial dan Gen Z saat nongkrong. Tapi, masih banyak yang tidak bisa membedakan Matcha dengan Green Tea atau Teh Hijau.

Matcha dan teh hijau sama-sama terbuat dari tanaman Camellia Sinensis. Jika sumbernya sama, kenapa Matcha dan Teh Hijau berbeda?

Iced matcha latte. (freepik.com)

Perbedaan Matcha dan Teh Hijau ada di proses pengolahan, rasa, hingga cara penyajian. Supaya makin paham, yuk simak lima perbedaan Matcha dan Green Tea!

5 Perbedaan Matcha dan Green Tea

1. Proses Pengolahan

Matcha dan Teh Hijau berbeda dalam proses pengolahannya. Matcha berasal dari pucuk daun teh yang tidak banyak terkena matahari. Daun teh tersebut dipetik, lalu segera dikeringkan. Setelahnya, batang dan serat daun dibuang supaya bubuk Matcha lebih halus.

Baca juga: Cuma Pakai Blender dan Frother, Ini Resep Rahasia Matcha Corn Milk ala Kafe Mewah

Di sisi lain, Teh Hijau berasal dari daun teh yang dipanen, lalu dikeringkan dengan berbagai cara. Kamu bisa mengukus, membakar atau memanggang, hingga mengangin-anginkannya di bawah terik matahari, untuk mengeringkannya.

Usai kering, Teh Hijau bisa dikonsumsi setelah diseduh dengan air panas. Biasany, Teh Hijau dinikmati saat sore hari.

2. Rasa

Rasa Matcha dan Teh Hijau berbeda meski sama-sama terbuat dari Camellia Sinensis. Rasa Matcha lebih kuat dengan kombinasi rasa pahit khas yang memanjakan lidah penikmatnya. Sebaliknya, rasa Teh Hijau lebih ringan dengan sensasi sepat dan segar.  

3. Bentuk

Perbedaan lain dari Matcha dan Teh Hijau terlihat dari bentuknya. Secara kasat mata, Matcha berbentuk bubuk halus dengan warna hijau terang dan aroma khas.

Berbeda dengan Matcha yang sudah bubuk, Teh Hijau mempertahankan bentuk alaminya, yaitu daun dan pucuk teh. Dalam pengemasannya, Teh Hijau juga umum dibungkus dengan kantong kecil supaya lebih mudah diseduh.

4. Kandungan Kafein

Meski sama-sama mengandung kafein, ini juga jadi salah satu pembeda Matcha dan Teh Hijau. Kandungan kafein Matcha lebih tinggi ketimbang Teh Hijau.

Oleh sebab itu, meminum Teh Hijau jadi pilihan bijaksana bagi kamu yang khawatir dengan efek samping deg-degan usai mengkonsumsi kafein.

5. Cara Penyajian

Perbedaan terakhir dari Matcha dan Teh Hijau adalah cara penyajiannya. Matcha yang berbentuk bubuk halus, dilarutkan dengan dikocok menggunakan chasen hingga berbusa. 

Baca juga: Resep Salt Bread Matcha Ala Bakery, Empuk dan Wangi Banget

Jika cara penyajian Matcha terkesan lebih sulit, Teh Hijau justru amat mudah sekali. Kamu cukup menyeduhnya dengan air panas, lalu Teh Hijau siap dinikmati.

Selain itu, Matcha dan Green Tea juga umum diaplikasikan sebagai makanan penutup, seperti kue. Kamu tentu tidak jarang menemui kue berbasis Matcha dan Green Tea di kafe atau tempat nongkrong lainnya.

Nah, itulah lima perbedaan Matcha dan Green Tea yang kamu harus tahu. Kalau kamu, lebih suka Matcha atau Green Tea?