Resep Molen Pisang Renyah dan Gurih, Mudah Dibuat

Molen Pisang (Youtube/ AnnisasHawarizni)

INDOZONE.ID - Molen pisang jadi salah satu camilan yang selalu bikin nagih. Kulitnya renyah, isiannya manis dan lembut, cocok dinikmati saat santai di rumah atau jadi teman minum teh dan kopi.

Kabar baiknya, bikin molen pisang sendiri ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Bahannya mudah didapat, cara membuatnya juga simpel, sehingga cocok dicoba meski baru pertama kali membuatnya.

Yuk, simak bahan dan cara membuat molen pisang yang renyah dan gurih. 

Bahan Kulit:

• 250 g tepung terigu protein sedang
• 5 g gula halus
• Sedikit garam
• 50 g margarin
• 15 g minyak goreng
• ½ sdt vanila
• 75–85 ml air

Bahan Isian:

• 6–8 buah pisang kepok matang (potong menjadi dua atau sesuai ukuran)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca juga: Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot yang Gurih, Renyah, dan Pedas

Cara Membuat Melon Pisang:

Molen Pisang (Youtube/ AnnisasHawarizni)

1. Campurkan Bahan Adonan

• Masukkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanila ke dalam wadah, lalu aduk sampai tercampur rata.
• Setelah itu, tambahkan margarin dan minyak goreng, lalu aduk sambil diremas hingga adonan menjadi seperti butiran pasir.

2. Uleni Adonan

• Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan terasa kalis, lembut, dan tidak lengket di tangan.
• Kalau sudah pas, tutup adonan dengan kain bersih atau plastik, lalu diamkan sekitar 30 menit supaya lebih lentur dan gampang digilas.

3. Gilas Adonan

• Ambil sedikit adonan, lalu gilas hingga tipis memanjang. Usahakan ketebalannya merata supaya kulit molen bisa matang sempurna dan hasilnya lebih renyah saat digoreng.

4. Bungkus Pisang

• Letakkan potongan pisang di ujung adonan yang sudah digilas.
• Gulung sambil melilit adonan hingga seluruh bagian pisang tertutup rapi. Lakukan cara yang sama sampai semua adonan dan pisang habis.

5. Goreng hingga Renyah

• Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan molen satu per satu. Goreng sambil sesekali dibalik supaya matang merata. 

6. Tiriskan dan Sajikan

• Setelah matang, angkat molen dan tiriskan agar minyaknya berkurang. Molen pisang siap disajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Mie Gomak Khas Batak yang Lezat dan Kaya Bumbu

Itulah resep molen pisang renyah dan gurih yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Camilan ini cocok disajikan saat bersantai. Selamat mencoba dan semoga berhasil!