Resep Black Forest Kukus yang Enak dan Mudah Dibuat

Black Forest Kukus (Youtube/ Eliza Perkasa)

INDOZONE.ID - Black forest kukus jadi salah satu kue yang banyak disukai karena teksturnya lembut dan rasa cokelatnya yang nikmat. Cocok disajikan sebagai camilan atau saat ulang tahun. 

Membuat black forest kukus ternyata tidak sulit. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga simpel, jadi cocok dicoba meski baru pertama kali bikin kue.

Yuk, simak bahan dan cara membuat black forest kukus yang enak dan lembut berikut ini.

Bahan-bahan:

• 80 gr cokelat DCC
• 100 ml minyak sayur
• 90 gr atau 9 sdm tepung terigu protein sedang
• 40 gr cokelat bubuk Black Forest
• ½ sdt baking powder
• 4 butir telur
• 100 gr atau 8 sdm gula pasir
• 1 sdt SP
• 8 sdm kental manis cokelat atau 2 sachet

Baca juga: Resep Kue Apem Gula Merah Kukus yang Empuk dan Legit

Cara Membuat Black Forest Kukus:

Black Forest Kukus (Youtube/ Eliza Perkasa)

1. Lelehkan Cokelat

• Masukkan cokelat DCC dan minyak sayur ke dalam wadah, lalu lelehkan dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Kemudian sisihkan sampai agak hangat.

2. Siapkan Bahan Kering

• Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak semua bahan agar tidak ada yang menggumpal sehingga adonan menjadi lebih halus.

3. Kocok Telur

• Masukkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, berjejak, dan warnanya menjadi lebih pucat.

4. Campurkan Adonan

• Masukkan campuran bahan kering pelan-pelan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
• Tambahkan kental manis cokelat dan cokelat leleh, lalu aduK hingga tercampur rata.

5. Tuang ke Loyang

• Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya.

6. Kukus Adonan

• Panaskan kukusan terlebih dahulu. Masukkan loyang ke dalam kukusan, lalu kukus selama sekitar 35–40 menit dengan api sedang.
• Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke adonan.

7. Cek Kematangan

• Tusuk bagian tengah bolu menggunakan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang. Angkat dan biarkan dingin.

8. Sajikan