5 Jajanan Aci Viral yang Lagi Hits, Mana Favorit Kamu?

Jajanan aci viral yang lagi hits, Cilung. (Z Creators/Nuria Afifa)

INDOZONE.ID - Jajan merupakan kegiatan favorit banyak orang, baik tua maupun muda. Salah satu jajanan yang disukai masyarakat Indonesia, adalah segala sesuatu berbahan dasar aci.

Siapa yang bisa menolak jajanan dari aci? Sejak kecil, kamu sudah akrab dengan berbagai macam jajanan aci.

Bahkan, kebiasaan ngemil jajanan aci terbawa hingga dewasa untuk beberapa orang. Kamu termasuk?

Nah, ini daftar jajanan aci viral yang lagi hits. Yuk, simak bagaimana cara membuatnya juga biar kamu bisa bikin sendiri di rumah!

Baca juga: Modal Murah Meriah! Tahu Aci Kukus Ini Cocok Jadi Ide Jualan Menguntungkan

5 Jajanan Aci Viral yang Lagi Hits

1. Baso Aci Kuah Pedas

Jajanan aci viral yang lagi hits, Baso Aci Kuah Pedas. (Foto: instagram.com/@cookin.id)

Bahan-bahan

Bahan Utama:

15 sdm tepung terigu;

10 sdm tepung tapioka;

10 buah tahu goreng, potong segitiga;

1 batang daun bawang, iris halus;

3 siung bawang putih, haluskan;

1 sdt kaldu bubuk;

1 sdt garam;

Air panas secukupnya;

1 buah Jeruk limau.

Bahan Kuah:

5 butir bawang merah;

3 siung bawang putih;

3 buah cabai merah besar;

9 buah cabai rawit;

1 batang daun bawang, iris;

Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.

Baca juga: Cara Membuat Tahu Aci Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Cara Membuat

1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. 

2. Lalu, supaya adonan bisa dipulung, campurkan dengan air panas sedikit demi sedikit. Selanjutnya, bagi adonan jadi dua.

3. Pakai adonan pertama sebagai isian tahu yang sudah dikerok tengahnya. Lalu, kukus hingga matang.

4. Sisa adonan dibentuk jadi bulatan bakso kecil, kemudian rebus hingga mengapung.

5. Adonan sisanya bisa kamu kreasikan dengan digoreng.

6. Beralih ke kuah, haluskan bawang dan cabai lalu tumis hingga harum. Setelahnya, tambah air, bumbu, dan daun bawang.

7. Setelah semua siap, sajikan bakso aci, tahu aci, dan aci goreng dengan kuah pedas. Tambahkan perasan jeruk limau supaya makin mantap

2. Aci Ngambay

Jajanan aci viral yang lagi hits, Aci Ngambay. (Instagram/@dyahemmy)

Bahan-bahan

6 sdm tepung tapioka;

500 ml Air;

Kulit lumpia secukupnya;

1 sdm Garam;

1 sdm Lada;

1 sdm Penyedap;

Daun bawang secukupnya;

Kornet secukupnya;

Cabai bubuk (opsional).

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka dengan air di teflon anti lengket, tanpa api yang menyala. Lalu, aduk rata.

2. Tambahkan daun bawang dan kornet, lalu aduk hingga rata.

3. Selanjutnya, nyalakan api kecil. Aduk cepat hingga adonan menggumpal serta berwarna bening.

4. Matikan kompor, lalu diamkan adonan beberapa saat supaya tidak panas. Usai suhu adonan menurun, tambahkan bubuk cabai sesuai selera.

Baca juga: Gurih dan Renyah, Begini Resep Tahu Aci Tegal yang Melegenda

5. Masukan adonan ke kulit lumpia, lalu bentuk menjadi amplop.

6. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan warna jadi kuning keemasan.

7. Setelah matang, Aci Ngambay pun siap disantap.

3. Aci Tahu

Jajanan aci viral yang lagi hits, Aci Tahu. (Instagram/martinpraja)

Bahan-bahan

Bahan Utama:

10 buah Tahu coklat;

2 buah Tahu putih, haluskan;

13 sdm tepung tapioka;

1 helai daun bawang, iris halus;

1 sdt garam;

1 sdt kaldu bubuk;

100 ml air panas.

Bumbu Halus:

½ sdt merica.

½ sdt ketumbar;

2 siung bawang putih.

Cara Membuat

1. Campurkan daun bawang, kaldu, garam, bumbu halus, dan tahu putih, lalu aduk hingga rata.

2. Setelahnya, campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sekaligus uleni dengan air panas supaya adonan mengental.

3. Belah tahu cokelat, masukan adonan sebagai isian.

Baca juga: Resep Tahu Cireng Renyah di Luar, Kenyal di Dalam: Jajanan Aci Andalan yang Bikin Nagih!

4. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan warnanya kuning keemasan.

5. Angkat, tiriskan, dan sajikan Aci Tahu selagi hangat.

4. Cirambay

Jajanan aci viral yang lagi hits, Cirambay (Instagram/@endah_nurp)

Bahan-bahan

Bahan Utama:

400 gr tepung tapioka;

3 sdm Tepung terigu;

Garam secukupnya;

350 ml Air mendidih.

Bahan Minyak Bawang:

8 lembar daun jeruk, iris halus;

3 siung Bawang putih, digeprek lalu dicincang halus;

Minyak goreng secukupnya.

Bahan Taburan:

Cabai bubuk sesuai selera;

Bumbu penyedap rasa bawang.

Cara Membuat

1. Pertama, bikin minyak bawang lebih dulu. Panaskan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, lalu tumis hingga layu. Campurkan bawang putih, kemudian masak hingga harum dan agak kering. Setelah rampung, sisihkan.

2. Selanjutnya, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam untuk membuat adonan utama. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit seraya diaduk hingga rata. Selagi agak hangat, uleni dengan tangan sampai adonan kalis.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Baso Aci Kekinian yang Bikin Dagangan Makin Cuan dan Dilirik Anak Muda!

3. Bentuk adonan jadi bulatan, lalu gilas menjadi tipis. Taburi tepung tapioka supaya tidak lengket.

4. Potong adonan memanjang dengan pisau. Lebih mudah dan praktis jika kamu menggunakan gilingan mie.

5. Panaskan minyak dengan api sedang, untuk menggoreng Cirambay hingga setengah matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

6. Masukan Cirambay ke dalam mangkuk, lalu tuangkan minyak bawang, taburi bubuk cabai, dan bumbu bawang. 

7. Aduk Cirambay dengan bahan-bahan itu hingga rata, lalu sajikan untuk dinikmati.

5. Cilung

Jajanan aci viral yang lagi hits, Cilung. (sumber: Youtube/MasakTV)

Bahan-bahan

Bahan Adonan:

100 gr tepung tapioka;

80 gr tepung beras;

2 sdt kaldu bubuk;

500 ml air;

Baca juga: 5 Resep Makanan dari Olahan Aci, Cara Membuatnya Simple!

1 butir telur.

Bahan Taburan:

250 gr tepung bawang;

Bubuk cabai secukupnya;

Bumbu tabur rasa balado secukupnya;

1 sdt Kaldu bubuk.

Bahan Pelengkap:

Tusuk bambu;

Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat 

1. Pertama, campurkan tepung tapioka, tepung beras, kaldu bubuk, air, dan telur yang diaduk hingga rata. Tidak boleh ada adonan yang menggumpal.

2. Panaskan minyak di teflon dengan api besar awalnya, lalu kecilkan. Tuang sesendok sayur adonan ke teflon.

3. Saat bagian bawah mulai matang, gulung adonan dengan  tusuk bambu.

Baca juga: Tips Membuat Olahan Tepung Aci Anti Gagal, Ini Caranya!

4. Taburi Cilung dengan bubuk cabai, bumbu balado, dan tepung bawang sesuai selera.

5. Angkat dan sajikan Cilung selagi hangat sehingga makin nikmat untuk disantap.

6. Panaskan sedikit Minyak Goreng Rose Brand di teflon. Gunakan api besar sebentar, lalu kecilkan. Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon.

7. Setelah bagian bawah mulai matang, gulung adonan menggunakan tusuk bambu.

Nah, itulah lima jajanan aci viral yang lagi hits. Manakah yang jadi favorit kamu?