Resep Tahu Bakso Isi Daging Ayam yang Lezat dan Bikin Nagih

Tahu Bakso Isi Daging Ayam (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Tahu bakso jadi salah satu camilan yang selalu jadi favorit banyak orang. Perpaduan tahu pong yang lembut dengan isian bakso ayam yang gurih bikin rasanya enak, apalagi kalau dimakan hangat.

Menariknya, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Selain lebih hemat, kamu juga bisa bebas nambahin topping sesuai selera biar makin enak dan nggak ngebosenin.

Yuk, langsung coba resep tahu bakso berikut ini!

Bahan Utama:

• 25 pcs tahu pong (potong jadi 2)
• 500 gr daging ayam (150 gr dada + 350 gr paha)
• 1 sdm bawang putih goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 150 gr es batu
• 1 putih telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 8 sdm tepung tapioka

Topping (opsional):

• Daun bawang
• Sambal geprek
• Telur puyuh
• Sosis
• Keju slice quickmelt
• Nori

Bahan Sambal Geprek:

• 30 gr cabe rawit
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt gula pasir

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mekar Pelangi Ala Rumahan, Hasilnya Lembut dan Mengembang Cantik

Cara Membuat Tahu Bakso:

Tahu Bakso Isi Daging Ayam (Youtube/ CR COOK)

1. Persiapan Tahu

• Belah tahu pong jadi dua, lalu kerok bagian tengahnya sedikit untuk ruang isian. Lakukan pelan-pelan supaya tahu tetap utuh dan nggak sobek.

2. Membuat Adonan Bakso

• Haluskan daging ayam dan es batu sampai lembut. Setelah itu, masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan putih telur, lalu haluskan lagi.

3. Tambahkan Bumbu

• Masukkan garam, kaldu ayam, merica, dan gula. Aduk sampai rata, lalu tambahkan tepung tapioka. Aduk lagi sampai adonan terasa kenyal.

4. Membuat Sambal Geprek

• Ulek cabe rawit dan bawang putih sampai halus. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula, lalu ulek lagi sampai tercampur rata. Sambal siap disajikan.

5. Isi Tahu + Topping

• Ambil tahu, lalu isi dengan adonan bakso sampai penuh. Setelah itu, tambahkan topping di atasnya seperti sosis, telur puyuh, keju, atau nori. Tekan sedikit supaya menempel.

6. Proses Mengukus

• Panaskan kukusan terlebih dulu. Susun tahu yang sudah diisi dan diberi topping, lalu kukus selama 20–25 menit sampai matang dan adonan mengeras.

Baca juga: Resep Risol Mayo Sosis Telur: Dimakan Sendiri Enak, apalagi Jualan!

Tahu bakso isi daging ayam ini punya tekstur kenyal, gurih, dan pastinya bikin nagih. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!