Resep Bolu Kukus Mekar Pelangi Ala Rumahan, Hasilnya Lembut dan Mengembang Cantik

Tampilan Bolu Kukus Mekar Pelangi yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Kue bolu menjadi salah satu camilan manis yang kerap hadir dalam berbagai momen. Kamu pun bisa membuat kudapan ini di rumah dengan kreasi resep Bolu Kukus Mekar Pelangi. 

Bukan cuma enak, tapi kue ini memiliki tampilan yang cantik dan teksturnya yang lembut, serta rasa manis yang pas di lidah. 

Kunci utamanya ada di adonan yang mengembang sempurna, dan teknik kukus yang tepat agar hasilnya mekar cantik seperti bunga.

Berikut, cara membuat resep Bolu Kukus Mekar Pelangi yang mudah dan praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake.

Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 1 butir telur
• 210 gram gula pasir
• 250 ml santan (65 ml santan + air hingga 250 ml)
• 10 gram cake emulsifier
• 250 gram tepung terigu (Kompas Premium / protein sedang)

Pewarna makanan:

• 2 tetes merah
• 2 tetes ungu
• 2 tetes kuning
• 2 tetes hijau

Baca juga: Cuma 2 Telur! Resep Bolu Pandan Keju Kukus Ini Bikin Nagih

Cara Membuat:

Proses pembuatan Bolu Kukus Mekar Pelangi yang mudan dan praktis di rumah. (Instagram/rizki_cake)

1. Masukkan telur, gula pasir, santan, dan cake emulsifier ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan berjejak;
2. Tambahkan tepung terigu, lalu mixer kembali hingga adonan tercampur rata dan halus;
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak;
4. Tambahkan masing-masing pewarna ke setiap bagian adonan. Aduk hingga warna merata;
5. Siapkan cetakan bolu kukus dengan kertas cup. Tuang adonan secara bergantian (selang-seling warna) agar efek pelangi terlihat cantik;
6. Kukus dalam dandang yang sudah panas dengan api sedang selama ±15 menit. Pastikan tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan;
7. Setelah matang dan mekar, angkat bolu dari kukusan.
8. Sajikan Bolu Kukus Mekar Pelangi hangat atau setelah dingin.

Bolu Kukus Mekar Pelangi yang lembut, manis, dan tampilan yang cantik bikin siapa saja yang melihatnya jadi tergoda. (Instagram/rizki_cake)

Tips:

• Gunakan api sedang cenderung besar di awal, agar bolu bisa langsung ‘mekar’.
• Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan masuk.
• Jangan buka tutup kukusan selama proses memasak.
• Gunakan cake emulsifier agar tekstur lebih lembut dan stabil.
• Isi cetakan hampir penuh supaya hasilnya mekar maksimal.

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Bolu Kukus Mekar Pelangi di rumah. Kue ini gak cuma enak, tapi juga bisa jadi ‘highlight’ di meja sajian. 

Mau buat camilan untuk keluarga atau jualan, dijamin bikin semua orang tertarik sejak pertama lihat. Selamat mencoba, ya!