4 Resep Bolu Tape Sederhana, Dijamin Lembut dan Mengembang!

Ilustrasi resep bolu tape (Instagram/@stefanielaz)

INDOZONE.ID - Bolu berbahan dasar tape bisa jadi camilan terbaik untuk di rumah atau dijadikan ide jualan.

Resep untuk membuat bolu tape terbilang sangat sederhana karena bahannya cukup simple.

Supaya lebih nikmat, bolu tape dapat diberi tambahan topping atau campuran bahan pelengkap lainnya. 

Resep Membuat Bolu Tape

INDOZONE punya beberapa resep bolu tape panggang yang sederhana, dijamin lembut dan mengembang!

1. Bolu Tape Original

Bolu tape original (Instagram/@stefanielaz)

Kalau masih pemula, kamu bisa membuat bolu tape original yang super lembut dan empuk tanpa tambahan bahan lainnya. Ini dia resepnya!

Bahan:

• 250 gr tape singkong tanpa serat
• 6 butir telur uk. sedang
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt emulsifier (wajib pakai)
• 150 gr tepung serbaguna
• 10 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk
• 150 gr butter cair
• 3 sdm SKM 

Cara membuat:

1. Blender tape dan SKM hingga halus, sisihkan.
2. Panaskana oven dengan api atas bawah suhu 170'C.
3. Mixer gula, telur, dan emulsifier full speed selama 8-10 menit.
4. Turunkan speed rendah lalu masukkan tape dan bahan kering secara bergantian.
5. Tambahkan butter dengan teknik pancing, aduk rata dengan spatula.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi carlo.
7. Panggang di oven suhu 170'C selama 30 menit api atas bawah, lalu turunkan api ke 150'C selama 20 menit atau sampai matang.
8. Keluarkan lalu hentakkan. Ambil kue dari loyang. Dinginkan dan siap disajikan.

Baca juga: Resep Bolu Tape Lezat Bebas Gluten yang Wajib Dicoba

2. Bolu Tape Santan

Bolu tape santan (Instagram/@stefanielaz)

Salah satu rahasia resep bolu tape panggang lembut dan mengembang adalah dengan tambahan santan di dalam adonan. Coba bikin di rumah, yuk!

Bahan:

• 6 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 210  gr tepung terigu
• 300 gr tape, haluskan
• 65 ml santan instan
• 150 gr mentega, lelehkan
• keju parut secukupnya 

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang putih dan kental berjejak.
2. Masukkan tape lalu mixer dengan speed rendah sampai rata.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Tuangkan santan, aduk rata.
4. Masukkan mentega yang sudah dicairkan. Aduk lipat sampai adonan tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah dioles carlo. Taburi keju di atasnya.
6. Panggang di suhu 160'C api atas bawah selama 30 menit, lalu lanjut 150'C sekitar 20 menit atau sampai matang.
7. Keluarkan dari oven lalu hentakkan sebentar, kemudian balikkan ke cooling rack. Dinginkan dan sajikan.

3. Bolu Tape Tiga Rasa

Bolu tape tiga rasa (Instagram/@evatengku)