Resep Breakfast Egg Crepes: Cara Kreatif Masak Telur ala Prancis

Ilustrasi egg crepes (freepik). 

INDOZONE.ID - Siapa bilang sarapan mewah ala kafe Prancis butuh waktu lama? 

Breakfast Egg Crepes adalah solusi sempurna bagi kamu yang menginginkan hidangan bergizi, ringan, namun tetap terasa spesial di pagi hari. 

Berbeda dengan crepes manis pada umumnya, varian ini menonjolkan tekstur lembut telur yang dipadukan dengan kulit dadar tipis yang gurih.

Keunggulan utama dari egg crepes adalah fleksibilitasnya. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai isian yang ada di lemari es. 

Baca juga: Resep Bubur Jagung Mutiara Pandan: Comfort Food Manis yang Gak Pernah Gagal

Selain itu, hidangan ini kaya akan protein yang memberikan energi stabil hingga waktu makan siang tiba.

Bahan-Bahan Utama

• Telur: Kocok lepas dengan sedikit garam dan lada.
• Tepung Terigu: Sedikit saja untuk memberikan struktur.
• Susu Cair: Memberikan tekstur lembut dan rasa creamy.
• Mentega: Untuk aroma gurih saat memanggang.

Baca juga: Resep Sultan Cookies, Kue Kering Mewah yang Rasanya Auto Nagih

Cara Membuat yang Mudah

1. Campur Adonan: Campurkan telur, susu, dan sedikit tepung hingga larut sempurna tanpa gumpalan.
2. Panggang Tipis: Panaskan teflon anti lengket, tuangkan satu sendok sayur adonan, lalu putar wajan hingga menutupi seluruh permukaan secara tipis.
3. Tambahkan Isian: Saat adonan mulai set, tambahkan parutan keju, irisan ham, atau bayam di tengahnya.
4. Lipat dan Sajikan: Lipat menjadi bentuk segitiga atau persegi empat. Masak hingga keju meleleh dan kulit berwarna keemasan.

Baca juga: Krista Interfood 2026 Siap Digelar di NICE PIK 2 November Mendatang

Tips Menyantapnya

Gunakan api kecil agar telur tidak cepat gosong dan tetap berwarna kuning cantik. 

Pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan pertama agar crepe tidak lengket.

Sajikan Breakfast Egg Crepes kamu dengan secangkir kopi hangat atau jus jeruk segar. 

Dengan waktu persiapan kurang dari 15 menit, kamu sudah bisa menikmati sarapan berkelas yang akan meningkatkan mood sepanjang hari.