Resep Kuping Gajah yang Renyah dan Manis, Cocok untuk Camilan

Kuping Gajah (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Kuping gajah merupakan camilan jadul yang masih digemari hingga sekarang. Rasanya manis, teksturnya renyah, dan bentuknya pipih dan tipis.

Selain enak, kuping gajah juga mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya tidak ribet, cocok untuk camilan keluarga.

Yuk, cobain resep kuping gajah yang manis dan renyah berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
• 2 sdm tepung tapioka (Rosebrand)
• 100 gr gula halus (Rosebrand)
• ±180 ml air
• 60 gr margarin (Blueband)
• 1 saset susu kental manis
• ½ sdt garam
• Vanili cair secukupnya
• 3 sdm cokelat bubuk (Tulip Bordeaux)

Baca juga: Resep Wedang Ronde Jahe Tradisional yang Hangat dan Enak

Cara Membuat Kuping Gajah:

Kuping Gajah (Youtube/ CR COOK)

1. Siapkan Adonan

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula halus, dan garam ke dalam wadah, aduk rata.
• Masukkan margarin, aduk hingga berbutir halus.
• Tambahkan susu kental manis dan vanili cair, aduk rata.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan tidak lengket.

2. Membuat Adonan Polos dan Cokelat

• Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
• Satu bagian biarkan polos.
• Satu bagian lainnya campurkan dengan cokelat bubuk, uleni sampai warnanya merata.

3. Membentuk Kuping Gajah

• Gilas adonan polos hingga tipis memanjang.
• Gilas juga adonan cokelat dengan ketebalan yang sama.
• Tumpuk adonan cokelat di atas adonan polos, tekan perlahan agar menempel.
• Gulung adonan memanjang hingga padat.
• Potong-potong tipis.

4. Menggoreng

• Panaskan minyak dengan api sedang.
• Goreng adonan hingga kering dan berwarna keemasan.
• Angkat dan tiriskan, lalu biarkan dingin agar hasilnya renyah.

Baca juga: Resep Mochi Gulung Isi Kacang yang Enak dan Kenyal, Bikin Nagih!

Itulah resep kuping gajah yang renyah dan manis dengan bahan sederhana. Camilan ini cocok dinikmati saat santai bersama keluarga atau sebagai teman minum teh.