Resep Crunchy Chocolate Cake, Dessert Cokelat dengan Sensasi Renyah yang Bikin Nagih

Tampilan Crunchy Chocolate Cake yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Hidangan berbahan cokelat, memang kerap punya tempat tersendiri di hati pencidessertnta dessert. Salah satu olahan yang tengah digemari adalah Crunchy Chocolate Cake. 

Kue cokelat lembut dengan lapisan krim dan topping renyah ini, memberikan sensasi berbeda di setiap gigitan.

Gak cuma cocok disajikan sebagai hidangan penutup, kue ini juga pas untuk camilan sore, suguhan acara keluarga, hingga ide jualan rumahan. 

Berikut, cara membuat resep Crunchy Chocolate Cake yang mudah dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake.

Bahan-bahan:

Bahan Lelehan Cokelat:

• 70 gram susu cair
• 85 gram dark chocolate
• 50 gram butter

Bahan Adonan Kue:

• 2 butir telur utuh
• 80 gram gula pasir
• 90 gram tepung KOMPAS Premium
• 15 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 30 gram minyak

Bahan Chocolate Cream:

• 400 gram whipping cream cair (merek Rich)
  Opsi:
• 400 gram whipping cream cair + 100 gram selai Nutella
  (Kocok hingga mencapai tekstur stiff peak)

Bahan Topping Renyah:

• 200 gram feuilletine
• 150 gram dark chocolate
• 15 gram minyak

Baca juga: Mood Lagi Drop? Saatnya Cobain Resep Chocolate Oreo Cheesecake untuk Terapi Hati

Cara Membuat:

Proses pembuatan Crunchy Chocolate Cake yang sederhana di rumah. (Instagram/rizki_cake)

1. Lelehkan susu cair, dark chocolate, dan butter. Setelah meleleh sempurna, campuran ini disisihkan hingga siap digunakan;
2. Lalu dalam wadah terpisah, telur dan gula pasir dikocok menggunakan whisk hingga gula larut;
3. Lelehan cokelat tadi kemudian dimasukkan ke dalam adonan telur, diikuti minyak, lalu diaduk hingga tercampur rata;
4. Bahan kering seperti tepung, cokelat bubuk, baking soda, dan baking powder dimasukkan secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan halus dan homogen;
5. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang berukuran 20 x 20 x 4 sentimeter;
6. Kue dipanggang menggunakan oven bersuhu 175 derajat Celsius dengan api atas dan bawah selama kurang lebih 25 menit;
7. Setelah matang, kue dikeluarkan dan didiamkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong sesuai ukuran cup;
8. Lalu untuk penyajian, kue diberi lapisan chocolate cream di bagian atas;
9. Kemudian, taburi topping feuilletine yang telah dibuat dengan cara melelehkan dark chocolate dan minyak, lalu mencampurkannya dengan feuilletine hingga rata.
10. Crunchy Chocolate Cake siap disantap.

Crunchy Chocolate Cake yang lembut di dalam dan renyah di luar dengan rasa manis yang pas. (Instagram/rizki_cake)

Itu tadi, beberapa langkah dalam membuat resep Crunchy Chocolate Cake di rumah. Menu ini menawarkan perpaduan tekstur yang seimbang antara lembut di bagian dalam, creamy di lapisan atas, dan renyah pada toppingnya. 

Dengan tampilan menarik dan rasa cokelat yang kuat, kue ini dapat menjadi pilihan dessert rumahan sekaligus peluang usaha kuliner yang menjanjikan. Selamat mencoba, ya!