Resep dan Cara Membuat Chocolate Chip Muffin Lembut dan Anti Gagal

Chocolate chip muffin (instagram.com/evitafl)

Jika kamu adalah pencinta cokelat dan kue lembut, maka membuat chocolate chip muffin bisa menjadi jawabannya.

Kombinasi antara manisnya chocolate chip dan lembutnya adonan kue, akan membuat kamu menikmati setiap gigitannya.

Untuk bisa membuat chocolate chip ini, resep ini bisa kamu coba lho!

Resep Chocolate Chip Muffin

Ilustrasi tepung tapioka (freepik.com)

Chocolate chip muffin yang sempurna bisa kamu buat dengan mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut yang dikutip dari Instagram @evitafl.

Bahan:

• 210 gr susu cair full cream
• 8 gr cuka atau lemon juice
• 360 gr terigu pro sedang
• 160 gr gula kastor
• 1/2 sdt baking soda
• 12 gr baking powder
• Sejumput garam
• 120 gr chocolate chips
• 3 btr telur
• 1,5 sdt vanilla extract
• 80 gr minyak
• 40 gr unsalted butter
• Chocolate chips untuk topping

Cara membuat:

1. Blender gula kastor, lalu lelehkan unsalted butter dan biarkan hangat.
2. Siapkan loyang muffin, alasi paper cup.
3. Siapkan wadah, campur lalu aduk rata susu, cuka atau juice, lalu biarkan 5-10 menit dan sisihkan.
4. Di wadah yang berbeda, tuang dan ayak terigu, gula, baking soda, baking powder serta garam, lalu aduk rata.
5. Tambahkan chocolate chips ke bahan kering, lalu aduk.
6. Tuang lalu aduk rata telur, vanilla extract, minyak dan lelehan butter ke susu.
7. Tuang campuran bahan basah ke bahan kering secara perlahan. Aduk perlahan dengan spatula, hindari overmix.
8. Tutup adonan dg cling wrap, istirahatkan 15 menit.
9. Panaskan oven suhu 210 C, lalu tuang ke loyang hingga penuh dan taburi dengan chocolate chips.
10. Panggang di oven dengan suhu 210 celcius selama 5 menit, lalu turunkan suhunya ke 185 celcius selama 13 menit.
11. Lakukan tes tusuk dan angkat, lalu sesuaikan dengan oven masing-masing.
12. Biarkan di loyang selama 5 menit, keluarkan dan dinginkan.
13. Muffin chocolate chip siap disajikan hangat.

Baca Juga: Hobi Baking? Yuk Cobain Resep Muffin Coklat Ricotta

Itu dia resep membuat chocolate muffin yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!