Resep Kue Getas dari Tepung Ketan, Camilan Empuk Lembut!

Getas, kue tradisional Indonesia (instagram.com/dewiemodesto)

Kue getas yang juga dikenal sebagai keretek di Pulau Bangka ini merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang populer. Selain ditemukan di Bangka, kue ini juga populer menjadi makanan khas Jawa Timur.

Kue ini terbuat dari tepung ketan yang digoreng hingga renyah dan memiliki rasa gurih yang memikat dan tekstur yang membuat kanu ingin mencicipinya lagi.

Kamu yang ingin mencoba kue tradisional ini bisa mencobanya di daerah tersebut atau membuatnya sendiri dengan resep ini.

Cara Membuat Getas

Kue dari tepung ketan ini bisa kamu buat dengan mengumpulkan bahan dan mengikuti langkah berikut ini, yang dikutip dari Instagram @dewiemodesto.

Bahan:

• 125 gr Tepung ketan putih
• 50 gr Tepung beras
• 130 gr Kelapa parut kasar
• ¾ sdt Garam
• 130 gr Santan
• Minyak goreng

Bahan Salut gula:

• 75 gr Gula pasir
• 35 ml Air

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, rebus santan hingga agak hangat, sisihkan.
2. Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam dalam wadah, aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni sampai menjadi adonan yg bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan sebesar telur ayam lalu bulatkan dan sedikit dipipihkan, lakukan terus sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng adonan getas hingga matang, berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat bahan gula salut, rebus gula pasir dan air, aduk-aduk hingga gula berambut, di mana kental dan berbuih.
7. Kecilkan api dan masukkan kue getas, aduk-aduk sampai semuanya terbalut gula, matikan api dan aduk2 lagi hingga kering.
8. Kue getas ketan siap untuk disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Gemblong Ketan Hitam, Padat dan Lezat!

Itu dia resep kue getas yang bisa kamu coba buat sendiri dirumah. Selamat mencoba!