Gettas: Jajanan Jadul Madura Dibuat dari Tepung Ketan dan Gula, Rasanya Manis

Gettas, jajanan tradisional Sumenep. (Z Creators/Deni Agustian)

INDOZONE.ID - Sumenep di Pulau Madura terkenal dengan keindahan alamnya, selain itu juga menyimpan sebuah warisan kuliner yang tak kalah nikmat, yaitu gettas.

Jajanan ini terbuat dari tepung ketan dengan campuran parutan kelapa yang digoreng. Kemudian dibaluri gula sebagai lapisan kulit luarnya.

Rasanya manis dan biasanya diburu saat Tradisi Nyadhar yang ada di Saronggi. Biasanya tradisi nyadhar dilaksanakan sebanyak 3 kali setahun.

Berikut cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

1. Tepung ketan putih sebanyak 200 gram
2. Tepung beras sebanyak 100 gram
3. Kelapa parut sebanyak 250 gram
4. Santan kelapa sebanyak 250 ml
5. Garam dapur halus sebanyak 1 sendok teh
6. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk lapisan gula:

1. Gula pasir sebanyak 150 gram
2. Air mineral sebanyak 70 ml

Langkah Mudah untuk Membuatnya:

1. Pertama-tama, siapkan wadah dan masukkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan garam dapur halus. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit, kemudian uleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
3. Ambil sebagian adonan, lalu bentuk menjadi bulat dan agak pipih.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu kemudian goreng adonan Gettas hingga kecokelatan, sambil terus dibolak-balik agar matang merata.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan adonan. Sisihkan terlebih dahulu.
6. Rebus air dan gula pasir sambil diaduk hingga rata dan gula pasir larut untuk membuat lapisan luarnya.
7. Rebus hingga mendidih, lalu angkat.
8. Masukkan Gettas ke dalam rebusan gula pasir tadi, aduk hingga merata, dan biarkan hingga lapisan gula mengering.
9. Gettas pun siap dihidangkan dan dinikmati.

Selamat mencoba dan nikmatilah kelezatan kuliner Gettas ini, jajanan tradisional yang khas dari Sumenep, Madura! Selamat mencoba.

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators