Ketoprak Mendunia! Kuliner Kaki Lima Indonesia Masuk Daftar Makanan Vegan Terenak di Dunia

Ketoprak Betawi (Instagram/@ dentist.chef )

INDOZONE.ID - TasteAtlas kembali merilis daftar makanan vegan terbaik di dunia. Kali ini nama ketoprak kuliner kaki lima yang begitu melekat dengan Indonesia berhasil menembus posisi 9 besar. 

Menariknya, ketoprak berada satu level dengan berbagai hidangan legendaris dari India, Jepang, Turki, hingga Timur Tengah.

Berikut ulasan lengkapnya, dari peringkat 10 sampai 1. Yuk simak!

10. Batata Vada – India

Mirip perkedel, tapi lebih rasanya lebih nendang! Batata vada adalah jajanan kaki lima populer di India. Terbuat dari kentang tumbuk yang dibumbui rempah khas India, dibentuk bulat, kemudian dilapisi adonan besan (kacang arab) dan digoreng hingga renyah. Biasanya dimakan bersama saus chutney dari kelapa parut, bawang putih, dan asam Jawa.

Baca juga: Bangga! Pecel dan Ketoprak Jadi Salad Terenak Se-Asia Tenggara Berdasarkan Survey Taste Atlas

9. Ketoprak – Indonesia

Bangga! Ketoprak masuk daftar makanan vegan terenak di dunia dengan rating 4.3/5. Perpaduan lontong, tahu, bihun, tauge, dan sayuran segar disiram bumbu kacang yang legit.

Ketoprak punya rasa gurih manis yang bikin nagih. Kekuatannya ada di bumbu kacang yang fresh, sambal sesuai selera, dan taburan bawang goreng yang wangi. Simpel, murah, dan enaknya universal. Tak heran dunia akhirnya ikut mengakui.

8. Atsuage – Jepang

Tahu yang digoreng hingga berkulit renyah, tapi bagian dalamnya tetap lembut dan juicy. Atsuage sering disajikan sebagai lauk, campuran sup, hingga tumisan. Cocok buat kamu yang suka hidangan ringan dan clean.

7. Zeytoon Parvardeh – Iran

Hidangan khas Iran yang memadukan zaitun hijau dengan saus molase delima, bawang putih, mint, ketumbar, dan kenari. Disajikan dingin sebagai appetizer yang segar dan kaya cita rasa.

6. Domates Corbasi – Turki

Sup tomat Turki yang terkenal dengan rasa segar dan simpel. Menggunakan tomat matang, bawang, bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit tepung. Disajikan hangat dengan daun kemangi segar di atasnya.

5. Mujaddara – Irak

Comfort food dari Irak yang menggabungkan lentil, bulgur atau nasi, dan bawang karamel. Aromanya dalam, gurih, dan bikin hangat perut. Cocok sebagai menu makan siang sehat.

Baca juga: 6 Ide Resep Makanan Spesial Hari Ayah yang Bisa Dimasak Bareng Anak di Rumah Lho Bun!

4. Kisir – Turki

Semacam salad bulgur dengan campuran tomat, bawang putih, peterseli, mint, lemon, dan molase delima. Rasanya segar, sedikit pedas, dan sangat populer di Mersin. Biasanya jadi hidangan pendamping di buffet Turki.

3. Fattoush – Lebanon

Salad segar berisi roti pita yang digoreng atau dipanggang, dicampur sayuran seperti tomat, mentimun, paprika, lobak, dan bawang. Dressing lemony membuatnya renyah, masam, dan segar.

2. Mayak Gimbap – Korea Selatan

Gimbap mini yang tidak dipotong, isinya sayuran seperti acar lobak, wortel, dan sayuran ringan lainnya. Seluruh gulungan ditaburi wijen lalu dimakan bersama soy sauce dan mustard sauce. Disebut “mayak” karena saking bikin ketagihan.

1. Hummus – Timur Tengah

Juara pertama adalah Hummus dan jadi vegan food paling enak versi TasteAtlas. Saus lembut dari chickpeas, tahini, lemon, minyak zaitun, dan bawang putih ini sudah ribuan tahun menjadi makanan pokok di Lebanon, Palestina, hingga Yordania.

Kalau dilihat dari daftar ini, ketoprak ternyata punya tempat spesial di dunia kuliner vegan internasional. Simple, sehat, dan penuh rasa, nggak heran banyak turis jatuh cinta saat pertama kali mencoba.