Resep Rengginang Ubi Ungu yang Renyah dan Gurih, Rasanya OG Banget!

Rengginang Ubi Ungu (Youtube/ Bagja Vlog)

INDOZONE.ID - Rengginang ubi ungu adalah camilan tradisional yang renyah dan gurih. Warnanya ungu alami dari ubi, rasanya lezat, cocok dinikmati kapan saja untuk teman ngemil.

Membuatnya di rumah juga mudah. Dengan ubi ungu, tapioka, dan bumbu-bumbu sederhana, kamu bisa bikin rengginang sendiri yang renyah dan lezat tanpa ribet.

Yuk, cobain resep rengginang ubi ungu yang renyah dan gurih berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 gr ubi ungu
• 1 sdt bumbu kaldu
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 120 gr tapioka
• Air hangat secukupnya

Baca juga: Resep Kue Adee Khas Aceh yang Manis dan Harum, Cocok untuk Camilan

Cara Membuat Rengginang Ubi Ungu:

Rengginang Ubi Ungu (Youtube/ Bagja Vlog)

1. Haluskan Ubi

• Kukus ubi ungu sampai matang, lalu haluskan menggunakan sendok atau ulekan sampai lembut.

2. Campur Bahan

• Masukkan bumbu kaldu, bawang putih bubuk, ketumbar, dan tapioka. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

3. Bentuk Adonan

• Ambil sedikit adonan, pipihkan sesuai selera. Bisa bentuk bulat tipis. Pastikan ketebalan merata agar matang sempurna.

4. Jemur Adonan

• Letakkan adonan di nampan dan jemur di bawah sinar matahari 2–3 jam sampai kering di permukaannya. Jika tidak ada matahari, bisa pakai oven suhu rendah 30–40 menit.

5. Goreng Rengginang

• Panaskan minyak, goreng adonan hingga renyah dan berwarna cantik. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan

• Rengginang ubi ungu siap dinikmati. Bisa langsung dicemil atau disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Baca juga: Resep Lupis Ubi yang Legit dan Lembut, Camilan khas Betawi yang Jarang Ditemui

Rengginang ubi ungu ini cocok dijadikan camilan sehari-hari. Rasanya gurih, renyah, dan manis alami dari ubi ungu yang bikin ketagihan. Selamat mencoba di rumah!