Resep Tiramisu Cupcake yang Lembut dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah

Tiramisu Cupcake (Youtube/ SweetHailey)

INDOZONE.ID - Tiramisu biasanya dikenal sebagai dessert khas Italia yang lembut dan manis. Tapi kali ini, tiramisu hadir dalam bentuk cupcake yang lebih praktis dan menarik.

Tiramisu cupcake punya rasa kopi yang khas, tekstur lembut, dan krim lembut di atasnya yang bikin setiap gigitan terasa istimewa dan bikin nambah terus. 

Bahannya sederhana, cara membuatnya juga mudah, tapi hasilnya tetap terlihat elegan dan enak. Cocok untuk camilan sore, acara spesial, atau ide jualan rumahan.

Yuk, cobain resep tiramisu cupcake yang lembut dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Coffee Cupcake:

• 1 sdt bubuk kopi instan
• 1 sdt ekstrak vanila 
• 75 gram mentega tawar 
• 75 gram gula pasir
• 1 1/2 butir telur 
• 60 ml susu cair full cream
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 3/4 sdt baking powder
• Sejumput garam

Bahan Cream Cheese Frosting:

• 125 gram cream cheese 
• 50 gram gula halus

Topping:

• Bubuk kakao untuk taburan (pakai Van Houten)
• Choco chip

Baca juga: Resep Matcha Tiramisu yang Lembut dan Nikmat, Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Tiramisu Cupcake:

Tiramisu Cupcake (Youtube/ SweetHailey)

1. Siapkan Bahan dan Oven

• Panaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang muffin dan alasi dengan kertas cupcake.

2. Kocok Mentega dan Gula

• Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan pucat. Gunakan mixer kecepatan sedang selama 2–3 menit.

3. Tambahkan Telur dan Vanila

• Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Tambahkan ekstrak vanila dan bubuk kopi, aduk kembali sampai tercampur sempurna.

4. Masukkan Bahan Kering dan Susu

• Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke adonan bergantian dengan susu cair. Aduk perlahan sampai semua bahan menyatu.

Baca juga: Resep Puding Tiramisu yang Lembut dan Mudah Dibuat, Anti Gagal!

5. Panggang Cupcake

• Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ tinggi cup. Panggang selama 20–25 menit atau sampai matang dan permukaannya kecokelatan. Keluarkan dan biarkan dingin.

6. Kocok Cream Cheese dan Gula Halus

• Campur cream cheese dan gula halus dalam wadah, lalu kocok hingga lembut dan creamy.

7. Oleskan di Cupcake

• Setelah cupcake benar-benar dingin, oleskan frosting di atasnya menggunakan spatula atau spuit sesuai selera.

8. Hias dan Sajikan

• Taburi permukaan cupcake dengan bubuk kakao agar tampilannya mirip tiramisu klasik. Bisa juga tambahkan cookies berbentuk biji kopi di atasnya.

Baca juga: Resep Mochi Tiramisu yang Lembut dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah

Tiramisu cupcake ini punya cita rasa kopi yang lembut, manisnya pas, dan tekstur krim yang creamy banget. Selain enak, tampilannya juga cantik, jadi pas banget buat camilan atau ide jualan dessert kekinian.