Resep Mochi Tiramisu yang Lembut dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah

Mochi Tiramisu (Youtube/ Cooking tree)

INDOZONE.ID - Mochi tiramisu adalah camilan manis yang lembut di luar dan creamy di dalam. Teksturnya kenyal, rasa manis pas, dan aroma kopinya bikin siapa saja ingin mencicipi lagi. 

Selain enak, mochi tiramisu gampang dibuat sendiri di rumah. Cukup pakai bahan sederhana seperti tepung ketan, keju mascarpone, dan krim kental, kamu bisa bikin camilan yang kenyal. 

Yuk, cobain resep mochi tiramisu yang kenyal dan creamy berikut ini. 

Bahan-bahan:

Adonan Mochi:

• 110 gram tepung ketan
• 20 gram maizena
• 30 gram gula pasir
• 2 cubit garam
• 1/2 sdt vanilla
• 180 gram susu cair
• 20 gram butter

Isian Creamy:

• 240 gram cream cheese
• 120 gram whipping cream
• 50 gram gula halus
• 2 sdt kopi instan + 1–2 sdm air panas

Baca juga: Resep Mochi Isi Kacang Merah yang Lembut dan Kenyal, Mudah Dibuat

Cara Membuat Mochi Tiramisu:

Mochi Tiramisu (Youtube/ Cooking tree)

1. Membuat Adonan Mochi

• Campur tepung ketan, maizena, gula pasir, garam, dan vanilla.
• Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
• Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
• Tambahkan butter, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Isian Creamy

• Larutkan kopi instan dengan air panas, sisihkan.
• Kocok cream cheese, whipping cream, dan gula halus hingga lembut.
• Tambahkan larutan kopi, aduk rata.

3. Membentuk Mochi Tiramisu

• Ambil adonan mochi yang sudah dingin, pipihkan tipis.
• Letakkan 1–2 sendok isian creamy di tengah.
• Lipat dan bulatkan hingga rapi.

4. Penyelesaian

• Sajikan langsung atau simpan di kulkas sebentar agar isian lebih set dan mochi lebih segar.

Baca juga: Resep Kaloci Khas Pontianak yang Kenyal dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah

Mochi tiramisu siap dinikmati. Teksturnya kenyal, creamy di dalam, dan manisnya pas di lidah. Camilan ini cocok untuk camilan sehari-hari atau ide jualan rumahan yang mudah dibuat.