Resep Bakso Ayam Homemade Tanpa Pengawet, Tetap Enak dan Kenyal

Resep Bakso Ayam Homemade (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Kalau kamu suka bakso ayam, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah. Bakso ayam homemade ini gurih, kenyal, dan pastinya tanpa pengawet, jadi lebih aman untuk keluarga.

Selain enak banget, cara membuatnya juga gampang. Bahannya sederhana dan mudah ditemukan di dapur, tapi hasilnya tetap empuk dan nikmat seperti bakso di luar.

Yuk, coba bikin bakso ayam yang enak dan kenyal berikut ini!

Bahan Bakso Ayam

• 500 gr dagiang ayam
• 8 sdm tepung tapioka
• 150 gr es batu
• 1 butir putih telur
• 3 siung bawang putih goreng
• 5 siung bawang merah goreng
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt baking powder

Baca juga: Resep Ketan Srikaya Gula Merah, Camilan Tradisional yang Lezat

Bahan Kuah Bakso

• 2,5 liter air
• 150 gr tulang iga
• 3 siung bawang putih
• Daun bawang secukupnya
• 1 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 1/2 sdm garam

Cara Membuat Bakso Ayam

Bakso Ayam Homemade (Youtube/ CR COOK)

1. Haluskan Bahan Utama

• Masukkan daging ayam, es batu, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan putih telur ke dalam food processor atau blender. Haluskan hingga lembut.

2. Tambahkan Bumbu dan Tepung

• Pindahkan adonan ke mangkuk besar, tambahkan tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu ayam, dan baking powder. Aduk hingga rata dan adonan terasa lengket.

3. Bentuk Bakso

• Didihkan air dalam panci besar. Ambil sedikit adonan dengan sendok, lalu bentuk bulat dan masukkan perlahan ke air mendidih.

Baca juga: Resep Kue Lidah Sapi Khas Kalimantan yang Gurih dan Renyah

4. Rebus Hingga Mengapung

• Masak bakso hingga mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Membuat Kuah Bakso

• Rebus 2,5 liter air dengan tulang iga hingga mendidih dan kaldu keluar.
• Haluskan bawang putih, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan daun bawang, merica bubuk, kaldu ayam, dan garam.
• Masak hingga kuah terasa gurih dan aromanya harum.

6. Sajikan

• Masukkan bakso ayam ke mangkuk, tuang kuah panas, dan bisa ditambahkan bihun, mie, atau sawi sesuai selera.

Itulah resep bakso ayam, kamu bisa membuat sendiri kapan saja tanpa ribet, hasilnya empuk dan tetap nikmat seperti bakso yang dijual di luar. Selamat mencoba!